В CTi мы уверены, что долговечность и надежность – это больше, чем просто характеристики. Они фундаментальные. В конце концов, мы датчане. Мы верим в силу дизайна для решения проблем и в ценность конструкции, построенной на длительный срок.
CTI: что это за компания?
Компания CTI – датский разработчик и поставщик оборудования для термической обработки продуктов питания, используемого предприятиями пищевой промышленности во всем мире.
Начало работы
Компания начала свою успешную деятельность в 2013 году.
на суше, и в морских условиях
проектирование и производство пароварок (шкафов) и морозильных камер
по всему миру
Карта распространения: из Европы в страны СНГ и США.
Мы делаем машины на долгие годы.
Наша трудолюбивая команда ценит целостность, стремится к совершенству и никогда не сдается. Это наша общая цель, поскольку мы работаем над достижением нашей цели – лучше служить нашей отрасли. Результатом нашей настойчивости является безупречная линейка инновационного оборудования. Это способ CTi.
OSC – пароварочный аппарат (шкаф), рассчитанный на применение в морских условиях
Это предотвращает посинение (процесс, когда кобальт в крови некоторых крабов становится синим) крабов без переваривания, за счет чего гарантирован больший выход конечного продукта. Помимо основных функций, связанных с усиленным контролем температуры, аппарат OSC также отличают хорошие показатели экологичности, которая обеспечивается в ходе производственного процесса на борту судна.
Дело в том, что после приготовления продукта в помещение проникает лишь очень небольшое, минимальное количество пара. Это значительно снижает риск заболеть астмой, которая вызвана аллергической реакцией на морепродукты, для работников на судне.
Также имеется встроенная система охлаждения, с помощью которой производится орошение продуктов после завершения процесса приготовления, что позволяет избавиться от пара. Аппарат выпускается в версии с (ручной) верхней и боковой загрузкой, а также в версии, предназначенной для применения в составе автоматической линии.
Наш аппарат OSC может использоваться для изготовления пищевой продукции не только из краба, но и из креветок, а также других морепродуктов.
Морозильный аппарат
Наши морозильные аппараты спирального типа разработаны в соответствии с вашими потребностями и обладают всеми преимуществами, которые обеспечивает технология Edge Drive.
Морозильный аппарат спирального типа CTI Edge Drive обладает множеством уникальных функций. Однако универсальными характеристиками являются гибкость, эффективность и обеспечение чистоты в процессе эксплуатации. Технология Edge Drive позволяет объединить несколько лент в одну спираль. Это помогает сэкономить площадь и минимизировать время переключения. Каждая лента оснащена своей системой управления (контроля), а скорость может быть отрегулирована в соответствии с индивидуальными потребностями.
И наконец, последний, но не менее важный аспект: входные и выходные элементы в конструкции могут быть расположены в той области и на той высоте, которые вы предпочитаете, и в конструкцию могут быть внесены изменения – но при этом не происходит изменения существующего потока
(либо в процессе проектирования новой линии или производственного предприятия, что позволяет добиться наилучшего варианта из возможных с точки зрения потока). Наша конструкция лент Edge Drive обладает множеством преимуществ с точки зрения обеспечения эффективности и чистоты. Преимущества обеспечиваются за счет таких особенностей, как: использование горизонтального потока воздуха для быстрого и равномерного замораживания, отсутствие риска «рождественской елки», ограниченное натяжение ленты для каждого уровня, меньшая необходимость в техническом обслуживании, при этом очистку аппарата выполнять легче. Наши спирали могут использоваться в качестве системы охлаждения окружающей среды / системы принудительного воздушного охлаждения. Кроме того, мы производим морозильные аппараты туннельного типа и морозильные аппараты воздушной заморозки.
Аппарат IQC: быстрота приготовления и удовлетворение индивидуальных запросов
За счет применения нашего принципа приготовления на пару в безвоздушной среде аппарат является одним из наиболее экономически эффективных на рынке с точки зрения обеспечения максимально возможной производительности.
Кроме того, данный принцип обеспечивает преимущество в аспекте энергоэффективности, что позволяет сократить ежедневные эксплуатационные расходы. Помимо эффективности, первостепенное значение имеет возможность очистки; шкаф можно разбирать, что обеспечивает простоту доступа к варочной камере и конвейеру.
Уникальные особенности выпускаемого компанией CTI аппарата IQC и эффекты, которые дает приготовление с паром, позволяют лучше контролировать процесс, обеспечивая более бережное приготовление, в результате чего продукт в большей мере сохраняет свои цвет и аромат, а также имеющиеся в нем витамины. Это гарантирует, что в распоряжении наших клиентов находится один из лучших среди возможных вариантов оборудования, которое может быть использовано для приготовления или пастеризации продукции.
Морозильный аппарат туннельного типа с технологией IQF
морозильном аппарате туннельного типа CTi использован самый простой, недорогой и экономичный метод охлаждения и заморозки IQF, который применяется для производства продуктов питания.
На датском языке слово «простой» означает не «стандартный», а «изысканный». При разработке продукции компании CTi используется технология замораживания, предполагающая вертикальный поток воздуха. Дело в том, что, по нашему мнению, такая технология обеспечивает равномерное распределение воздушного потока, в результате чего достигается большая однородность при поверхностном и более глубоком замораживании. Продукт питания загружается на конвейерную ленту и попадает в зону замораживания, где высокоскоростные осевые вентиляторы прогоняют воздух через испаритель, и поток движется вертикально над поверхностью продукта. После того, как замороженный продукт покинул туннельные секции, он плавно снимается с ленты.
Наши морозильные аппараты туннельного типа, где используется технология, предполагающая вертикальный поток воздуха, могут иметь множество конфигураций. При изготовлении изделия под конкретного заказчика ширина и длина туннеля могут варьироваться. Также могут использоваться различные типы ячеек конвейерной сетки – в зависимости от требований заказчика. Если предполагается эксплуатация аппарата в помещении, площадь которого является ограниченной, мы можем предложить многоуровневые морозильные аппараты туннельного или спирального типа.
Thermo Tanks
Резервуары CTI Thermo представляют собой наши надежные и гигиеничные решения для размораживания, охлаждения и кровопускания для пищевой промышленности.
Резервуары CTI Thermo представляют собой автоматические решения для размораживания, охлаждения и обескровливания морепродуктов или мясных продуктов. Резервуары Thermo предлагают множество преимуществ для индустрии переработки морепродуктов, начиная от обеспечения качества продукции, гигиеничного/легко очищаемого дизайна, прочной конструкции и заканчивая соответствием нормативным стандартам.
В компании CTi мы верим, что работающие вещи проверяются временем и модернизируются в соответствии с современными стандартами. Именно этого мы добились, создав наши термобаки. Благодаря инновационному дизайну и расширенным возможностям эти резервуары являются незаменимыми инструментами для производителей продуктов питания, стремящихся оптимизировать производственные процессы и поставлять потребителям высококачественную продукцию.
