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烹饪肉类和家禽

烹饪肉类和家禽带来了挑战，例如保持最佳的质地和外观，通过精确的温度控制来确保食品安全，并最大限度地减少能源使用。 CTI Processing 的先进烹饪设备通过提供一致、均匀的烹饪和可靠的温度管理来解决这些问题。我们的解决方案旨在提供卓越的产品质量、增强的安全性和更高的可持续性——帮助肉类和家禽加工商每次都能获得卓越的成果。

IQC 连续蒸汽锅

我们提高了性能的基准。 IQC 独特设计的产品输送机倾斜到最大蒸汽浓度的水平。空气被阻止进入腔室以防止氧化。然后将蒸汽均匀地在产品输送机上方和下方循环，完全包裹产品，并将热量迅速传递到产品中。设计为您提供统一的烹饪、快速加热、低能耗和更高的产量。

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设备

解冻、冷却和流血的肉类和家禽

CTI Thermo Tanks 为鱼类和海鲜提供坚固、卫生和高效的解决方案。为满足食品加工行业的严格要求而设计，这些罐体确保产品质量一致并符合行业标准。通过将先进技术与注重卫生和运营效率相结合，CTI 热箱帮助食品制造商优化其工艺并提供高质量的海鲜和肉类产品。

热箱

在 CTI，我们相信有效的东西经过时间测试并升级以符合现代标准。这正是我们使用 Thermo Tanks 实现的。凭借其创新的设计和先进的能力，这些坦克是食品制造商不可或缺的工具，寻求优化其生产流程并向消费者提供高质量的产品。

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IQF冷冻肉类和家禽

我们为肉类和家禽提供的 IQF 冷冻解决方案，采用 Edge Drive 螺旋式冷冻机和 IQF 隧道式冷冻机，可实现快速、均匀的冷冻，同时保持自然的质地和质量。 Edge Drive Spiral Freezer 提供高容量、节省空间的性能，非常适合连续加工，而 IQF 隧道式冷冻机可确保温和、单独的快速冷冻精致产品。这两种系统都旨在实现最佳卫生、能源效率和可靠的产品完整性，这对于现代肉类和家禽加工操作来说是必不可少的。