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烹饪鱼和海鲜

烹饪鱼和海鲜，加工商经常面临挑战，例如 过度烹饪导致的纹理和外观损失, 温度不一致的食品安全问题, 和 高能耗 与传统方法.

CTI Processing 的解决方案可帮助海鲜加工商实现卓越的产品质量、安全性和可持续性。

IQC 连续蒸汽锅

我们提高了性能的基准。 IQC 独特设计的产品输送机倾斜到最大蒸汽浓度的水平。空气被阻止进入腔室以防止氧化。然后将蒸汽均匀地在产品输送机上方和下方循环，完全包裹产品，并将热量迅速传递到产品中。设计为您提供统一的烹饪、快速加热、低能耗和更高的产量。

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海上蒸汽炊具

提高产品质量：一致、统一和可预测的熟食产品。食品安全：海上蒸汽炊具符合当今严格的食品安全和卫生设计原则。易于清洁和消毒。最大限度地减少贝壳鱼哮喘的风险。

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设备

解冻、冷却和流血的鱼和海鲜

CTI Thermo Tanks 为鱼类和海鲜提供坚固、卫生和高效的解决方案。为满足食品加工行业的严格要求而设计，这些罐体确保产品质量一致并符合行业标准。通过将先进技术与注重卫生和运营效率相结合，CTI 热箱帮助食品制造商优化其工艺并提供高质量的海鲜和肉类产品。

热箱

在 CTI，我们相信有效的东西经过时间测试并升级以符合现代标准。这正是我们使用 Thermo Tanks 实现的。凭借其创新的设计和先进的能力，这些坦克是食品制造商不可或缺的工具，寻求优化其生产流程并向消费者提供高质量的产品。

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设备

IQF冷冻鱼和海鲜

我们的 IQF 冷冻鱼和海鲜解决方案，包括 Edge Drive Spiral Freezer 和 IQF Tunnel Freezer，专为海鲜产品的快速和均匀冷冻而设计，同时保持其自然的质地和质量。 Edge Drive Spiral Freezer 提供高容量、节省空间的操作，非常适合连续加工，而 IQF 隧道冰柜为精致的鱼和海鲜物品提供高效的单独快速冷冻。这两种系统都确保了最佳的卫生、能源效率和产品完整性，使其对现代海鲜加工设施至关重要。