Приготування їжі
обладнання для
Випічка
обладнання для
приготування випічки
Готуючи хлібобулочні вироби, переробники можуть боротися з нерівномірною випічкою, втратою вологи та текстури, а також проблемами безпеки їжі через непостійні температури. Традиційні духовки також можуть споживати зайву енергію і потребують частого обслуговування.Інноваційне обладнання для випічки CTI Processing забезпечує точний контроль температури та рівномірний розподіл тепла, забезпечуючи стабільно високу якість, безпечну та смачну випічку, одночасно покращуючи енергоефективність та експлуатаційну надійність.
Безперервна пароварка IQC
Ми підняли еталон у продуктивності. Унікально розроблений конвеєр IQC схиляється до рівня максимальної концентрації пари. Повітря блокується надходження в камеру для запобігання окислення. Потім пара рівномірно циркулює над і під конвеєром продукту, повністю охоплюючи продукт і швидко переносячи тепло до продукту. Створений для забезпечення рівномірного приготування їжі, швидкого нагрівання, низького споживання енергії та більшої продуктивності.
Related Markets
Випічка
обладнання для
IQF заморожування хлібобулочних виробів
Наші рішення для заморожування IQF для випічки, включаючи морозильну камеру Edge Drive і морозильник IQF, розроблені для швидкого рівномірного заморожування, що зберігає свіжість, текстуру та зовнішній вигляд хліба, тістечок і тортів. Морозильна камера Edge Drive забезпечує високу ємність і ефективну обробку, що ідеально підходить для безперервних виробничих ліній, а морозильник IQF Tunnel забезпечує м’яке індивідуальне швидке заморожування для делікатних випічок. Обидві системи забезпечують чудову гігієну, енергоефективність та якість продукції, що робить їх ідеальним вибором для сучасних пекарень, які прагнуть до досконалості та послідовності.
IQF морозильник
У датській мові простота не означає стандарт, це означає витончений. У CTI ми використовуємо метод заморожування вертикального повітряного потоку, оскільки ми вважаємо, що він забезпечує рівномірний розподіл повітряного потоку, створюючи більш однорідну кору та замерзання. Харчовий продукт завантажується на конвеєр і переміщується в зону замерзання, де високошвидкісні осьові вентилятори проривають повітря через випарник вертикально над поверхнею продукту. Після виходу з тунелю заморожений продукт плавно звільняється від ременя.
Related Markets
Випічка
Related Markets
Випічка
Спіральна морозильна камера
Ця спіральна морозильна камера, що економить простір, забезпечує безперервне рівномірне заморожування та високі виробничі потужності м’яса, птиці, морепродуктів, овочевих та випічки. Кожен шматок продукту заморожується рівномірно незалежно від його положення на конвеєрній стрічці. Температура, циркуляція повітря та швидкість конвеєра незалежно регулюються та контролюються ПЛК. Наша морозильна камера Edge Drive не має внутрішнього барабанного приводу, що робить очищення простим і ефективним. Ізольована шафа та конструкція з нержавіючої сталі побудовані за датськими стандартами.
