Приготування їжі
обладнання для
М'ясо та птиця
обладнання для
Приготування м'яса та птиці
Приготування м’яса та птиці створює такі проблеми, як підтримка оптимальної текстури та зовнішнього вигляду, забезпечення безпеки їжі за допомогою точного контролю температури та мінімізації використання енергії. Передове кулінарне обладнання CTI Processing вирішує ці проблеми, забезпечуючи послідовне, рівномірне приготування їжі та надійне керування температурою. Наші рішення розроблені, щоб забезпечити чудову якість продукції, підвищену безпеку та більшу стійкість, допомагаючи переробникам м’яса та птиці щоразу досягати виняткових результатів.
Безперервна пароварка IQC
Ми підняли еталон у продуктивності. Унікально розроблений конвеєр IQC схиляється до рівня максимальної концентрації пари. Повітря блокується надходження в камеру для запобігання окислення. Потім пара рівномірно циркулює над і під конвеєром продукту, повністю охоплюючи продукт і швидко переносячи тепло до продукту. Створений для забезпечення рівномірного приготування їжі, швидкого нагрівання, низького споживання енергії та більшої продуктивності.
Related Markets
м’ясо, птиця
обладнання для
Розморожування, охолодження та кровоточивість м’яса та птиці
Резервуари CTI Thermo забезпечують надійні, гігієнічні та високоефективні рішення для розморожування, охолодження та стікання риби та морепродуктів. Створені для задоволення суворих вимог харчової промисловості, ці резервуари забезпечують стабільну якість продукції та відповідність галузевим стандартам. Поєднуючи передові технології з акцентом на гігієну та експлуатаційну ефективність, термобаки CTI допомагають виробникам продуктів харчування оптимізувати свої процеси та постачати високоякісні морепродукти та м’ясні продукти.
Термобаки
У CTI ми вважаємо, що речі, які працюють, перевіряються часом і оновлюються відповідно до сучасних стандартів. Це саме те, чого ми досягли з нашими Thermo Tanks. Завдяки своєму інноваційному дизайну та передовим можливостям ці резервуари є незамінним інструментом для виробників харчових продуктів, які прагнуть оптимізувати свої виробничі процеси та доставити споживачам високоякісну продукцію.
Related Markets
м’ясо, птиця
обладнання для
IQF Заморожування м'яса та птиці
Наші рішення для заморожування IQF для м’яса та птиці, що містять морозильник Edge Drive і тунельний морозильник IQF, розроблені для швидкого рівномірного заморожування, зберігаючи природну текстуру та якість. Спіральна морозильна камера Edge Drive забезпечує високу ємність і економічність простору, ідеальну для безперервної обробки, а морозильна камера IQF забезпечує м’яке індивідуальне швидке заморожування делікатних продуктів. Обидві системи розроблені для оптимальної гігієни, енергоефективності та надійної цілісності продукту, що робить їх незамінними для сучасних операцій з переробки м’яса та птиці.
IQF морозильник
У датській мові простота не означає стандарт, це означає витончений. У CTI ми використовуємо метод заморожування вертикального повітряного потоку, оскільки ми вважаємо, що він забезпечує рівномірний розподіл повітряного потоку, створюючи більш однорідну кору та замерзання. Харчовий продукт завантажується на конвеєр і переміщується в зону замерзання, де високошвидкісні осьові вентилятори проривають повітря через випарник вертикально над поверхнею продукту. Після виходу з тунелю заморожений продукт плавно звільняється від ременя.
Related Markets
м’ясо, птиця
Related Markets
м’ясо, птиця
Спіральна морозильна камера
Ця спіральна морозильна камера, що економить простір, забезпечує безперервне рівномірне заморожування та високі виробничі потужності м’яса, птиці, морепродуктів, овочевих та випічки. Кожен шматок продукту заморожується рівномірно незалежно від його положення на конвеєрній стрічці. Температура, циркуляція повітря та швидкість конвеєра незалежно регулюються та контролюються ПЛК. Наша морозильна камера Edge Drive не має внутрішнього барабанного приводу, що робить очищення простим і ефективним. Ізольована шафа та конструкція з нержавіючої сталі побудовані за датськими стандартами.
