Безперервна пароварка IQC
Related Markets
птиця, м’ясо, риба, креветки, мушлі, випічка, рослин
індивідуальне швидке приготування
Ми підняли еталон у продуктивності. Унікально розроблений конвеєр IQC схиляється до рівня максимальної концентрації пари. Повітря блокується надходження в камеру для запобігання окислення. Потім пара рівномірно циркулює над і під конвеєром продукту, повністю охоплюючи продукт і швидко переносячи тепло до продукту. Створений для забезпечення рівномірного приготування їжі, швидкого нагрівання, низького споживання енергії та більшої продуктивності.
У безповітряній паровій плиті IQC пара парова плита рівномірно циркулює над і під конвеєром продукту, Повністю обволікаючи продукт, швидко переносячи тепло і герметизуючи природну вологість і аромат без окислення або зневоднення.
Приготування безповітряної атмосфери
Повітря блокується надходженням у зону приготування, багаторазово віддаючи концентровану пару по всій камері варильної камери. Парові форсунки розміщуються як над, так і знизу конвеєром продукту для підтримки рівномірності приготування їжі.
Час приготування мінімізується завдяки ефективному використанню найвищого рівня концентрованої пари
На початку нагрівання поверхня виробу відчуває швидке підвищення температури, при цьому температура внутрішньої частини поступово збільшується, так що час, необхідний для зневоднення поверхні, зводиться до мінімуму. Загальним результатом цього процесу є вищий вихід продукту.
Довіряють провідні компанії по всьому світу
Додаткові установки для встановлення виробничих ліній (показаний приклад налаштовано для виробництва креветок):
Додаткові установки для встановлення виробничих ліній (показаний приклад налаштовано для виробництва креветок):
Пункт 1.00 – Кошик для годування
Пункт 1.01 – варильна плита IQC 750
Пункт 1.02 – Охолоджувач лічильника потоку CFC
Пункт 1.03 – вібратор
Основні характеристики
Багатоступінчасті варильні зони (3-4).
Контроль температури та часу індивідуальної зони.
Рецепт контрольований.
Airless atmosphere.
Повністю ізольована шафа з нержавіючої сталі.
Легкий доступ для чищення.
Мінімальні вимоги до технічного обслуговування.
Простий і функціональний датський дизайн.
розроблено відповідно до норм безпеки харчових продуктів CE та ЄС.
Ручне відкриття.
Простий в установці.
Готує найрізноманітніші продукти.
здатність: розрахунки на основі безголових креветок 30-50 шт/кг, 5 кг/м2, час приготування 2,5 хв. (Розрахунки на основі інших продуктів можна зробити за запитом)
Ширина пояса: Вибирайте між односпальними або двострічковими конвеєрами
Витрата пари: Суха насичена пара (максимум 4% вміст води)
* Постійне вдосконалення та інженерні інновації означають, що ці специфікації можуть змінюватися без попередження.
