กระบวนการทำอาหาร

อุปกรณ์สำหรับ

กิจธุระ

ขนมอบ

อุปกรณ์สำหรับ

ขนมอบ

เมื่อปรุงอาหารขนมอบ โปรเซสเซอร์สามารถต่อสู้กับการอบที่ไม่สม่ำเสมอ สูญเสียความชื้นและเนื้อสัมผัส และความกังวลเรื่องความปลอดภัยของอาหารจากอุณหภูมิที่ไม่สอดคล้องกัน เตาอบแบบดั้งเดิมอาจใช้พลังงานส่วนเกินและต้องบำรุงรักษาบ่อยๆอุปกรณ์อบที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ CTI Processing ให้การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและแม้กระทั่งการกระจายความร้อน มั่นใจได้ว่าขนมอบคุณภาพสูง ปลอดภัย และอร่อยอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้พลังงานและความน่าเชื่อถือในการปฏิบัติงาน

หม้อไอน้ำต่อเนื่อง IQC

เราได้เพิ่มเกณฑ์มาตรฐานในด้านประสิทธิภาพ สายพานลำเลียงผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบอย่างมีเอกลักษณ์ของ IQC มีแนวโน้มที่จะไปถึงระดับความเข้มข้นของไอน้ำสูงสุด อากาศถูกปิดกั้นไม่ให้เข้าไปในห้องเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน จากนั้นไอน้ำจะถูกหมุนเวียนอย่างสม่ำเสมอด้านบนและด้านล่างของสายพานลำเลียงของผลิตภัณฑ์ ห่อหุ้มผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ และถ่ายเทความร้อนไปยังผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว ออกแบบมาเพื่อให้การปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ ความร้อนที่รวดเร็ว การใช้พลังงานต่ำ และผลผลิตที่สูงขึ้น

ตลาดที่เกี่ยวข้อง

ขนมอบ

อุปกรณ์สำหรับ

IQF ขนมอบแช่แข็ง

โซลูชั่นการแช่แข็ง IQF ของเราสำหรับขนมอบ ซึ่งรวมถึงตู้แช่แข็งแบบเกลียวและช่องแช่แข็ง IQF ได้รับการออกแบบมาสำหรับการแช่แข็งที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ ซึ่งคงความสด พื้นผิว และลักษณะของขนมปัง ขนมอบ และเค้ก ตู้แช่แข็งแบบเกลียวไดรฟ์ Edge Drive ช่วยให้สามารถประมวลผลพื้นที่ได้สูงและประหยัดพื้นที่ เหมาะสำหรับสายการผลิตที่ต่อเนื่อง ในขณะที่ตู้แช่แข็ง IQF Tunnel ให้การแช่แข็งอย่างรวดเร็วสำหรับรายการอบที่ละเอียดอ่อน ทั้งสองระบบรับประกันสุขอนามัยที่เหนือกว่า ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับร้านเบเกอรี่สมัยใหม่ที่มุ่งสู่ความเป็นเลิศและความสม่ำเสมอ

ตู้แช่แข็งอุโมงค์ไอคิวเอฟ

ในภาษาเดนมาร์ก ความเรียบง่ายไม่ได้หมายถึงมาตรฐาน แต่หมายถึงการประณีต ที่ CTI เราใช้วิธีการแช่แข็งการไหลของอากาศในแนวตั้ง เนื่องจากเราเชื่อว่าวิธีนี้จะช่วยรักษาการกระจายการไหลของอากาศให้สม่ำเสมอ ทำให้เกิดเปลือกโลกที่สม่ำเสมอมากขึ้นและหยุดนิ่ง ผลิตภัณฑ์อาหารถูกโหลดบนสายพานลำเลียงและเดินทางไปยังเขตเยือกแข็ง โดยที่พัดลมตามแนวแกนความเร็วสูงจะเป่าอากาศผ่านเครื่องระเหยในแนวตั้งเหนือพื้นผิวผลิตภัณฑ์ เมื่อออกจากส่วนอุโมงค์ ผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งจะหลุดออกจากสายพานอย่างราบรื่น

ตลาดที่เกี่ยวข้อง

ขนมอบ

* รุ่นแสดงเป็นแบบสแตนด์อโลนโดยไม่มีตู้แช่แข็ง โมเดลที่แสดงขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าโมเดลสาธิต
ตลาดที่เกี่ยวข้อง

ขนมอบ

ตู้แช่แข็งเกลียวไดรฟ์ขอบ

ตู้แช่แข็งแบบเกลียวประหยัดพื้นที่นี้ให้การแช่แข็งที่สม่ำเสมออย่างต่อเนื่องและความสามารถในการผลิตเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล ผัก และผลิตภัณฑ์อบสูง ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะถูกแช่แข็งอย่างสม่ำเสมอโดยไม่คำนึงถึงตำแหน่งบนสายพานลำเลียง อุณหภูมิ การไหลเวียนของอากาศ และความเร็วของสายพานลำเลียงสามารถปรับได้และควบคุม PLC อย่างอิสระ ช่องแช่แข็งไดรฟ์ขอบของเราไม่มีดรัมดรัมภายใน ทำให้การทำความสะอาดง่ายและมีประสิทธิภาพ ตู้ฉนวนและโครงสร้างสแตนเลสถูกสร้างขึ้นตามมาตรฐานของเดนมาร์ก