IQC непрерывная пароварка
Связанные рынки
Птица, мясо, рыба, креветки, раковины, выпечка, овощи
Индивидуальная быстрая варка
Мы повысили уровень производительности. Уникально спроектированный конвейер IQC наклоняется, чтобы достичь уровня максимальной концентрации пара. Воздух блокируется в попадании в камеру для предотвращения окисления. Затем пар равномерно циркулирует над и под конвейером продукта, полностью обволакивает продукт и быстро передает тепло продукту. Разработано для обеспечения равномерного приготовления пищи, быстрого нагрева, низкого энергопотребления и более высокой урожайности.
Дополнительно:
Конвейер с двумя лентами
Каждый пояс с независимым контролем рецептов.
В IQC безвоздушной паровой пароварочной парогенератор равномерно циркулирует над и под конвейером продукта, Полностью обволакивая продукт, быстро передавая тепло и герметизацию в естественной влаге и вкусе без окисления или обезвоживания.
Готовим с безвоздушной атмосферой
Воздух блокируется от попадания в зону приготовления за счет многократного выпуска концентрированного пара по всей варочной камере. Паровые форсунки размещаются как над, так и под конвейером продукта для поддержания однородности приготовления.
Время приготовления сведено к минимуму за счет эффективного использования самого высокого уровня концентрированного пара.
В начале нагрева поверхность продукта испытывает быстрое повышение температуры, в то время как температура внутренней части постепенно повышается, так что время, необходимое для обезвоживания поверхности, сводится к минимуму. В целом результат этого процесса — более высокий выход продукта.
Доверяются ведущие компании по всему миру
Дополнительно устанавливаемые устанавливаемые производственные блоки (пример показан для производства креветок):
Дополнительно устанавливаемые устанавливаемые производственные блоки (пример показан для производства креветок):
Пункт 1.00 –
Пункт 1.01 – iQC 750 плита
Пункт 1.02 –
Пункт 1.03 – вибратор
Ключевая особенность
Многоступенчатые зоны приготовления (3-4).
Индивидуальная температура и контроль времени.
Рецепт контролируется.
Безвоздушная атмосфера.
Полностью изолированный шкаф из нержавеющей стали.
Легкий доступ для уборки.
Минимальные требования к обслуживанию.
Простой и функциональный датский дизайн.
Разработан для соответствия нормам безопасности пищевых продуктов CE и ЕС.
Ручное открытие.
Легко установить.
Готовит самые разнообразные продукты.
Мощность: Расчеты на основе безголовых креветок 30-50 шт/кг, 5 кг/м2, время приготовления 2,5 мин. (Расчеты по другим продуктам могут быть сделаны по запросу)
Ширина пояса, Выбирайте между одинарными или двойными конвейерами
Потребление пара, Сухой насыщенный пар (макс. 4% содержания воды)
* Постоянные улучшения и инженерные инновации означают, что эти спецификации могут изменяться без предварительного уведомления.
