processamento de alimentos
Equipamento para
Peixe e frutos do mar
Equipamento para
Cozinhar peixes e frutos do mar
Cozinhar peixes e frutos do mar, os processadores geralmente enfrentam desafios, como Perda de textura e aparência devido ao excesso de cozimento, Preocupações com a segurança alimentar de temperaturas inconsistentes, e alto consumo de energia com métodos tradicionais.
As soluções da CTI Processing ajudam os processadores de frutos do mar a obter qualidade, segurança e sustentabilidade superiores dos produtos.
fogão a vapor contínuo iqc
Elevamos a referência no desempenho. O transportador de produto de engenharia exclusiva da IQC se inclina para atingir o nível de concentração máxima de vapor. O ar é bloqueado de entrar na câmara para evitar a oxidação. O vapor é então distribuído uniformemente acima e abaixo do transportador do produto, envolvendo completamente o produto e transferindo rapidamente o calor para o produto. Projetado para fornecer cozimento uniforme, aquecimento rápido, baixo consumo de energia e maior rendimento.
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Opcional: Unidade de refrigeração (recomendado).
Opcional: Carregador e descarregador automático do produto.
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Fogão a vapor offshore
Melhor qualidade do produto: produto cozido consistente, uniforme e previsível. Segurança alimentar: o fogão a vapor offshore atende aos rigorosos princípios de segurança alimentar e design sanitário de hoje. Fácil acesso para limpeza e higienização. Minimiza o risco de asma de peixes de concha.
Equipamento para
Descongelamento, resfriamento e sangramento de peixes e frutos do mar
Os tanques CTI Thermo fornecem soluções robustas, higiênicas e altamente eficientes para descongelar, resfriar e sangrar peixes e frutos do mar. Projetados para atender às rigorosas demandas da indústria de processamento de alimentos, esses tanques garantem qualidade consistente do produto e conformidade com os padrões da indústria. Ao combinar tecnologia avançada com foco em higiene e eficiência operacional, os tanques CTI Thermo ajudam os fabricantes de alimentos a otimizar seus processos e fornecer frutos do mar e produtos de carne de alta qualidade.
Tanques Thermo
Na CTI, acreditamos que as coisas que funcionam são testadas pelo tempo e atualizadas para atender aos padrões modernos. Isso é exatamente o que conseguimos com nossos tanques termo. Com seu design inovador e capacidades avançadas, esses tanques são ferramentas indispensáveis para os fabricantes de alimentos que buscam otimizar seus processos de produção e fornecer produtos de alta qualidade aos consumidores.
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Equipamento para
IQF congelando peixes e frutos do mar
Nosso IQF Congelar Peixes & As soluções de frutos do mar, incluindo o congelador espiral Edge Drive e o freezer IQF, são projetados para um congelamento rápido e uniforme de produtos de frutos do mar, preservando sua textura e qualidade naturais. O Edge Drive Spiral Freezer oferece uma operação de alta capacidade e economia de espaço, ideal para processamento contínuo, enquanto o freezer IQF oferece um congelamento rápido individual eficiente para peixes e frutos do mar delicados. Ambos os sistemas garantem uma ótima higiene, eficiência energética e integridade do produto, tornando-os essenciais para as modernas instalações de processamento de frutos do mar.
Congelador de túneis IQF
Em dinamarquês, simplicidade não significa padrão, significa refinado. Na CTI, utilizamos um método de congelamento de fluxo de ar vertical, pois acreditamos que ele garante uma distribuição uniforme do fluxo de ar, produzindo uma crosta e um congelamento mais uniformes. O produto alimentício é carregado na esteira transportadora e viaja para a zona de congelamento, onde ventiladores axiais de alta velocidade explodem ar através de um evaporador verticalmente sobre a superfície do produto. Ao sair das seções do túnel, o produto congelado se solta da correia sem problemas.
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Freezer espiral de acionamento de borda
Este freezer em espiral que economiza espaço oferece congelamento uniforme contínuo e alta capacidade de produção de carne, aves, frutos do mar, produtos vegetais e assados. Cada peça do produto é congelada uniformemente, independentemente de sua posição na esteira transportadora. Temperatura, circulação de ar e velocidade do transportador são ajustáveis independentemente e controlados pelo PLC. Nosso freezer de acionamento de borda não possui drive drive interno, tornando a limpeza simples e eficiente. Gabinete isolado e construção em aço inoxidável são construídos de acordo com os padrões dinamarqueses.
