processamento de alimentos
Equipamento para
Carne e aves
Equipamento para
Cozinhar carne e aves
Cozinhar carne e aves apresenta desafios como manter a textura e a aparência ideais, garantir a segurança dos alimentos por meio do controle preciso da temperatura e minimizar o uso de energia. O equipamento de cozinha avançado da CTI Processing aborda esses problemas, fornecendo um gerenciamento consistente e confiável de temperaturas. Nossas soluções são projetadas para oferecer qualidade de produto superior, segurança aprimorada e maior sustentabilidade, ajudando os processadores de carne e aves a obter resultados excepcionais sempre.
fogão a vapor contínuo iqc
Elevamos a referência no desempenho. O transportador de produto de engenharia exclusiva da IQC se inclina para atingir o nível de concentração máxima de vapor. O ar é bloqueado de entrar na câmara para evitar a oxidação. O vapor é então distribuído uniformemente acima e abaixo do transportador do produto, envolvendo completamente o produto e transferindo rapidamente o calor para o produto. Projetado para fornecer cozimento uniforme, aquecimento rápido, baixo consumo de energia e maior rendimento.
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Carne, aves
Equipamento para
Descongelamento, resfriamento e sangramento de carnes e aves
Os tanques CTI Thermo fornecem soluções robustas, higiênicas e altamente eficientes para descongelar, resfriar e sangrar peixes e frutos do mar. Projetados para atender às rigorosas demandas da indústria de processamento de alimentos, esses tanques garantem qualidade consistente do produto e conformidade com os padrões da indústria. Ao combinar tecnologia avançada com foco em higiene e eficiência operacional, os tanques CTI Thermo ajudam os fabricantes de alimentos a otimizar seus processos e fornecer frutos do mar e produtos de carne de alta qualidade.
Tanques Thermo
Na CTI, acreditamos que as coisas que funcionam são testadas pelo tempo e atualizadas para atender aos padrões modernos. Isso é exatamente o que conseguimos com nossos tanques termo. Com seu design inovador e capacidades avançadas, esses tanques são ferramentas indispensáveis para os fabricantes de alimentos que buscam otimizar seus processos de produção e fornecer produtos de alta qualidade aos consumidores.
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Carne, aves
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IQF Congelando Carne e Aves
Nossas soluções de congelamento IQF para carnes e aves, com o freezer espiral Edge Drive e o freezer IQF, são projetadas para um congelamento rápido e uniforme, mantendo a textura e a qualidade naturais. O Edge Drive Spiral Freezer oferece desempenho de alta capacidade e eficiência no espaço, perfeito para processamento contínuo, enquanto o freezer IQF garante um congelamento rápido e individual de produtos delicados. Ambos os sistemas são projetados para uma ótima higiene, eficiência energética e integridade confiável do produto, tornando-os indispensáveis para as operações modernas de processamento de carne e aves.
Congelador de túneis IQF
Em dinamarquês, simplicidade não significa padrão, significa refinado. Na CTI, utilizamos um método de congelamento de fluxo de ar vertical, pois acreditamos que ele garante uma distribuição uniforme do fluxo de ar, produzindo uma crosta e um congelamento mais uniformes. O produto alimentício é carregado na esteira transportadora e viaja para a zona de congelamento, onde ventiladores axiais de alta velocidade explodem ar através de um evaporador verticalmente sobre a superfície do produto. Ao sair das seções do túnel, o produto congelado se solta da correia sem problemas.
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Freezer espiral de acionamento de borda
Este freezer em espiral que economiza espaço oferece congelamento uniforme contínuo e alta capacidade de produção de carne, aves, frutos do mar, produtos vegetais e assados. Cada peça do produto é congelada uniformemente, independentemente de sua posição na esteira transportadora. Temperatura, circulação de ar e velocidade do transportador são ajustáveis independentemente e controlados pelo PLC. Nosso freezer de acionamento de borda não possui drive drive interno, tornando a limpeza simples e eficiente. Gabinete isolado e construção em aço inoxidável são construídos de acordo com os padrões dinamarqueses.
