Fogão a vapor offshore
Patente nº : PR 179324
Opcional: Unidade de refrigeração (recomendado).
Opcional: Carregador e descarregador automático do produto.
Mercados relacionados
Camarão, mariscos
O fogão a vapor offshore CTI é um fogão de lote totalmente automático controlado por PLC para uso em arrastões de fábrica.
O tempo de cozimento e resfriamento, bem como a temperatura, podem ser ajustados individualmente e programados para o cozimento em vários conjuntos. Construído em aço duplex para resistir ao ambiente agressivo de sal e calor. É necessário um nível mínimo de manutenção. Melhor qualidade do produto: produto cozido consistente, uniforme e previsível. Segurança alimentar: o fogão a vapor offshore atende aos rigorosos princípios de segurança alimentar e design sanitário de hoje. Fácil acesso para limpeza e higienização. Minimiza o risco de asma de peixes de concha.
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Cozimento a vapor
O fogão consiste em um sistema de cestos em que o produto é cozido um lote de cada vez. O processo de cozimento a vapor suave garante um cozimento uniforme. Após o cozimento, o produto é resfriado e pronto para congelar ao sair do fogão.
Confiável por empresas líderes em todo o mundo
Vantagens do cozimento a vapor em comparação com a ebulição
