Przetwórstwo spożywcze
Sprzęt do
Mięso i drób
Sprzęt do
Gotowanie mięsa i drobiu
Gotowanie mięsa i drobiu stwarza wyzwania, takie jak utrzymanie optymalnej tekstury i wyglądu, zapewnienie bezpieczeństwa żywności poprzez precyzyjną kontrolę temperatury i minimalizowanie zużycia energii. Zaawansowany sprzęt kuchenny CTI Processing rozwiązuje te problemy, zapewniając spójne, równomierne gotowanie i niezawodne zarządzanie temperaturą. Nasze rozwiązania zostały zaprojektowane tak, aby zapewnić najwyższą jakość produktów, większe bezpieczeństwo i większą zrównoważony rozwój — pomagając przetwórcom mięsa i drobiu za każdym razem osiągać wyjątkowe wyniki.
Ciągła kuchenka parowa IQC
Podnieśliśmy punkt odniesienia pod względem wydajności. Wyjątkowo zaprojektowany przenośnik produktów IQC pochyla się, aby osiągnąć poziom maksymalnego stężenia pary. Powietrze jest blokowane przed dostaniem się do komory, aby zapobiec utlenianiu. Para jest następnie równomiernie cyrkulowana nad i pod przenośnikiem produktu, całkowicie otulając produkt i szybko przenosząc ciepło do produktu. Zaprojektowany, aby zapewnić jednolite gotowanie, szybkie ogrzewanie, niskie zużycie energii i wyższą wydajność.
Powiązane rynki
Mięso, drób
Sprzęt do
Rozmrażanie, schładzanie i krwawienie Mięso i drób
Zbiorniki CTI Thermo zapewniają solidne, higieniczne i wysoce wydajne rozwiązania do rozmrażania, schładzania i krwawienia ryb i owoców morza. Zaprojektowane, aby sprostać rygorystycznym wymaganiom przemysłu przetwórstwa spożywczego, zbiorniki te zapewniają stałą jakość produktów i zgodność ze standardami branżowymi. Łącząc zaawansowaną technologię z naciskiem na higienę i wydajność operacyjną, zbiorniki termowizyjne CTI pomagają producentom żywności optymalizować ich procesy i dostarczać wysokiej jakości owoce morza i produkty mięsne.
Zbiorniki termiczne
W CTI wierzymy, że rzeczy, które działają, są testowane według czasu i ulepszane w celu dopasowania do współczesnych standardów. To jest dokładnie to, co osiągnęliśmy dzięki naszym czołgom Thermo. Dzięki innowacyjnemu projektowi i zaawansowanym możliwościom, zbiorniki te są niezbędnymi narzędziami dla producentów żywności, które chcą zoptymalizować procesy produkcyjne i dostarczać konsumentom produkty wysokiej jakości.
Powiązane rynki
Mięso, drób
Sprzęt do
IQF Zamrażanie mięsa i drobiu
Nasze rozwiązania do zamrażania IQF do mięsa i drobiu, z zamrażarką Spiral Drive Edge i zamrażarką tunelową IQF, są zaprojektowane do szybkiego, równomiernego zamrażania przy jednoczesnym zachowaniu naturalnej tekstury i jakości. Spiralna zamrażarka Edge Drive zapewnia wysoką pojemność i wydajność przestrzenną, idealną do ciągłego przetwarzania, a zamrażarka tunelowa IQF zapewnia delikatne, indywidualne szybkie zamrażanie delikatnych produktów. Oba systemy są zaprojektowane z myślą o optymalnej higienie, energooszczędności i niezawodnej integralności produktu, co czyni je niezbędnymi dla nowoczesnych operacji przetwarzania mięsa i drobiu.
Zamrażarka tunelowa IQF
W języku duńskim prostota nie oznacza standardu, oznacza wyrafinowany. W CTI stosujemy metodę zamrażania pionowego przepływu powietrza, ponieważ uważamy, że zapewnia równomierny rozkład przepływu powietrza, tworząc bardziej jednorodną skorupę i zamarznięcie. Produkt spożywczy jest ładowany na taśmę przenośnika i przemieszcza się do strefy zamarzania, gdzie szybkie wentylatory osiowe przepuszczają powietrze przez parownik pionowo nad powierzchnią produktu. Po wyjściu z sekcji tunelu zamrożony produkt wypuszcza pasek płynnie.
Powiązane rynki
Mięso, drób
Powiązane rynki
Mięso, drób
Zamrażarka spiralna z napędem krawędziowym
Ta oszczędna zamrażarka spiralna zapewnia ciągłe jednolite zamrażanie i wysokie zdolności produkcyjne mięsa, drobiu, owoców morza, warzyw i wypieków. Każdy element produktu jest zamrożony równomiernie, niezależnie od jego położenia na taśmie przenośnika. Temperatura, cyrkulacja powietrza i prędkość przenośnika są niezależnie regulowane i sterowane PLC. Nasza zamrażarka Edge Drive nie ma wewnętrznego napędu bębna, dzięki czemu czyszczenie jest proste i wydajne. Izolowana szafka i konstrukcja ze stali nierdzewnej są zbudowane zgodnie z duńskimi standardami.
