Matforedling
Utstyr for
Fisk og sjømat
Utstyr for
Matlaging av fisk og sjømat
koker fisk og sjømat, møter prosessorer ofte utfordringer som f.eks tap av tekstur og utseende på grunn av overkoking, Bekymringer om mattrygghet fra inkonsekvente temperaturer, og Høyt energiforbruk med tradisjonelle metoder.
CTI Processings løsninger hjelper sjømatprosessorer med å oppnå overlegen produktkvalitet, sikkerhet og bærekraft.
IQC kontinuerlig dampkoker
Vi har hevet referansen i ytelse. IQCs unikt konstruerte produkttransportør er tilbøyelig til å nå nivået av maksimal dampkonsentrasjon. Luft blokkeres fra å komme inn i kammeret for å forhindre oksidasjon. Damp sirkuleres deretter jevnt over og under produkttransportøren, omslutter produktet fullstendig og overfører raskt varme til produktet. Konstruert for å gi deg jevn matlaging, rask oppvarming, lavt energiforbruk og høyere utbytte.
Relaterte markeder
fisk, reker, skalldyr
Valgfritt: Kjøleenhet (anbefalt).
Valgfritt: Automatisk produktlaster og avlaster.
Relaterte markeder
reker, skalldyr
Offshore dampkoker
Forbedret produktkvalitet: Konsistent, ensartet og forutsigbart kokt produkt. Matsikkerhet: Offshore-dampkomfyren oppfyller dagens strenge prinsipper for mattrygghet og sanitærdesign. Enkel tilgang for rengjøring og desinfisering. Minimerer risikoen for astma av skallfisk.
Utstyr for
Tining, kjøling og blødning av fisk og sjømat
CTI Thermo Tanks gir robuste, hygieniske og svært effektive løsninger for tining, kjøling og blødning av fisk og sjømat. Disse tankene er utviklet for å møte de strenge kravene fra næringsmiddelindustrien, og sikrer konsistent produktkvalitet og samsvar med industristandarder. Ved å kombinere avansert teknologi med fokus på hygiene og driftseffektivitet, hjelper CTI Thermo Tanks matprodusenter med å optimalisere prosessene sine og levere høykvalitets sjømat og kjøttprodukter.
Termotanker
Hos CTI tror vi at tingene som fungerer blir testet av tid og oppgradert for å matche moderne standarder. Dette er nøyaktig hva vi oppnådde med våre termotanker. Med sitt innovative design og avanserte evner er disse tankene uunnværlige verktøy for matprodusenter som ønsker å optimere sine produksjonsprosesser og levere høykvalitetsprodukter til forbrukere.
Relaterte markeder
fisk, reker, skalldyr
Utstyr for
IQF fryser fisk og sjømat
Vår IQF fryser fisk & Sjømatløsninger, inkludert Edge Drive Spiral Freezer og IQF Tunnel Freezer, er designet for rask og jevn frysing av sjømatprodukter samtidig som deres naturlige tekstur og kvalitet bevares. Edge Drive Spiral Freezer tilbyr høykapasitets, plassbesparende drift ideell for kontinuerlig prosessering, mens IQF Tunnel Freezer gir effektiv individuell hurtigfrysing for delikat fisk og sjømat. Begge systemene sikrer optimal hygiene, energieffektivitet og produktintegritet, noe som gjør dem essensielle for moderne sjømatforedlingsanlegg.
IQF Tunnel Freezer
På dansk betyr ikke enkelhet standard, det betyr raffinert. Hos CTI bruker vi en vertikal luftstrømfrysemetode, da vi mener at den sikrer en jevn luftstrømfordeling, og produserer en mer jevn skorpe og fryser. Matproduktet lastes på transportbåndet og går inn i frysesonen, hvor høyhastighets aksialvifter sprenger luft gjennom en fordamper vertikalt over toppen av produktoverflaten. Når du går ut av tunnelseksjonene, slipper det frosne produktet jevnt av beltet.
Relaterte markeder
fisk, reker, skalldyr
Relaterte markeder
fisk, reker, skalldyr
kantdrev spiralfryser
Denne plassbesparende spiralfryseren leverer kontinuerlig ensartet frysing og høy produksjonskapasitet av kjøtt, fjærfe, sjømat, grønnsaker og bakte produkter. Hvert produkt er frosset jevnt uavhengig av posisjonen på transportbåndet. Temperatur, luftsirkulasjon og transporthastighet er uavhengig justerbar og PLS-kontrollert. Vår Edge Drive Freezer har ingen intern trommeldrift, noe som gjør rengjøringen enkel og effektiv. Isolert skap og konstruksjon i rustfritt stål er bygget etter danske standarder.
