IQC kontinuerlig dampkoker
Relaterte markeder
fjærfe, kjøtt, fisk, reker, skalldyr, bakevarer, grønnsaker
Individuell rask matlaging
Vi har hevet referansen i ytelse. IQCs unikt konstruerte produkttransportør er tilbøyelig til å nå nivået av maksimal dampkonsentrasjon. Luft blokkeres fra å komme inn i kammeret for å forhindre oksidasjon. Damp sirkuleres deretter jevnt over og under produkttransportøren, omslutter produktet fullstendig og overfører raskt varme til produktet. Konstruert for å gi deg jevn matlaging, rask oppvarming, lavt energiforbruk og høyere utbytte.
I en IQC luftfri-atmosfære dampkoker sirkuleres damp jevnt over og under produkttransportøren, fullstendig omslutte produktet, raskt overføre varme og forsegling i naturlig fuktighet og smak uten oksidasjon eller dehydrering.
Matlaging med en luftløs atmosfære
Luft blokkeres fra å komme inn i kokesonen ved gjentatte ganger å slippe ut konsentrert damp gjennom hele kokekammeret. Dampdyser plasseres både over og under produkttransportøren for å opprettholde jevn matlaging.
Koketiden minimeres ved effektiv bruk av det høyeste nivået av konsentrert damp
Ved begynnelsen av oppvarmingen opplever overflaten av produktet en rask temperaturøkning mens temperaturen i interiøret øker gradvis slik at tiden det tar å dehydrere overflaten minimeres. Det samlede resultatet er at denne prosessen er et høyere produktutbytte.
klarert av ledende selskaper over hele verden
Valgfrie installerbare produksjonslinjeenheter (eksemplet som vises er konfigurert for rekeproduksjon):
Valgfrie installerbare produksjonslinjeenheter (eksemplet som vises er konfigurert for rekeproduksjon):
Vare 1.00 – Fôringsbeholder
Vare 1.01 – iqc 750 komfyr
Vare 1.02 – CFC Counter Flow Cooler
Vare 1.03 – Vibrator
Viktige funksjoner
Flertrinns kokesoner (3-4).
Individuell sonetemperatur og tidskontroll.
Oppskrift kontrollert.
luftløs atmosfære.
Fullt isolert skap i rustfritt stål.
Enkel tilgang for rengjøring.
Minimum vedlikeholdskrav.
Enkel og funksjonell dansk design.
Konstruert for å møte CE og EUs mattrygghetsnormer.
Manuell åpning.
Enkel å installere.
lager et bredt utvalg av produkter.
Kapasitet: Beregninger basert på hodeløse reker 30-50 stk/kg, 5 kg/m2, koketid 2,5 min. (Beregninger basert på andre produkter kan gjøres på forespørsel)
beltebredde: Velg mellom enkelt- eller tvillingbeltetransportører
Dampforbruk: Tørr mettet damp (maks 4 % vanninnhold)
* Konstant forbedring og ingeniørinnovasjon betyr at disse spesifikasjonene kan endres uten varsel.
