デンマークでは、シンプルさは標準を意味するのではなく、洗練されたという意味です。 CTI では、気流の均一な分布を確保し、より均一な地殻と凍結を生成すると考えているため、垂直気流凍結法を利用しています。 食品は、コンベヤー ベルトに積み込まれ、凍結ゾーンに入ります。そこでは、高速軸ファンが、製品の表面の上部に垂直に蒸発器を通って空気を吹き飛ばします。 トンネル セクションを出ると、凍結製品がスムーズにベルトを外します。