IQC 連続蒸気調理器
関連市場
家禽、肉、魚、魚、エビ、貝、貝、焼き菓子、野菜
個別のクイッククッキング
パフォーマンスのベンチマークを引き上げました。 IQC 独自に設計された製品コンベヤーは、最大蒸気濃度のレベルに達するまで傾斜しています。 酸化を防ぐために、空気がチャンバーに入るのを妨げます。 次に、蒸気が製品コンベアの上下に均等に循環し、製品を完全に包み込み、熱を製品に急速に伝達します。 均一な調理、高速加熱、低エネルギー消費、高収量を提供するように設計されています。
IQC 空気のない大気の蒸気調理器では、蒸気が製品コンベアの上下で均等に循環し、 製品を完全に包み込み、熱を素早く伝達し、自然な水分と風味を酸化または脱水することなく密閉します。
空気のない雰囲気の料理
空気が調理室全体に繰り返し排出されることにより、調理ゾーンに入ることができなくなります。 蒸気ノズルは、調理の均一性を維持するために、製品コンベアの上と下の両方に配置されます。
最高レベルの濃縮蒸気を効率的に使用することで、調理時間を最小限に抑えます。
加熱の開始時には、製品の表面の温度が急速に上昇し、内部の温度が徐々に上昇し、表面を脱水するのにかかる時間を最小限に抑えることができます。 全体的な結果は、このプロセスの結果、製品の収量が高くなります。
世界中の大手企業から信頼されています
オプションのインストール可能な生産ライン ユニット (示されている例はシュリンプ生産用に構成されています)。
オプションのインストール可能な生産ライン ユニット (示されている例はシュリンプ生産用に構成されています)。
アイテム 1.00 – フィーディング ビン
アイテム 1.01 – iqc 750 クッカー
アイテム 1.02 – cfc カウンター フロー クーラー
アイテム 1.03 – バイブレーター
主な機能
多段階調理ゾーン (3-4)。
個々のゾーンの温度と時間の制御。
レシピ制御。
空気のない雰囲気。
完全に断熱されたステンレス鋼のキャビネット。
簡単に掃除できます。
最低限のメンテナンス要件。
シンプルで機能的なデンマークのデザイン。
CE および EU の食品安全基準を満たすように設計されています。
手動開封。
簡単にインストールできます。
多種多様な製品を調理します。
容量: 頭のないエビに基づく計算 30-50 個/kg、5 kg/m2、調理時間 2.5 分。 （他の製品に基づく計算は、リクエストに応じて行うことができます）
ベルト幅: シングルベルト コンベヤまたはツイン ベルト コンベアのいずれかを選択します
蒸気消費: 乾燥飽和蒸気 (最大 4% の含水率)
* 絶え間ない改善とエンジニアリングの革新は、これらの仕様が予告なしに変更される可能性があることを意味します。
