Trasformazione dei prodotti alimentari
Attrezzatura per
Frutta e verdura
Attrezzatura per
Cucinare frutta e verdura
Le soluzioni di cottura avanzate di CTI Process per frutta e verdura forniscono un controllo preciso della temperatura e una distribuzione uniforme del calore, garantendo prodotti costantemente di alta qualità, vibranti e nutrienti. La nostra tecnologia aiuta a mantenere il gusto naturale, il colore e i nutrienti dei tuoi prodotti, ottimizzando al contempo l’efficienza energetica e riducendo al minimo i tempi di fermo operativi.
Fornello a vapore continuo IQC
Abbiamo alzato il punto di riferimento in termini di prestazioni. Il trasportatore di prodotti unicamente ingegnerizzato di IQC tende a raggiungere il livello di massima concentrazione di vapore. L'aria viene bloccata dall'entrare nella camera per prevenire l'ossidazione. Il vapore viene quindi fatto circolare uniformemente sopra e sotto il trasportatore del prodotto, avvolgendo completamente il prodotto e trasferendo rapidamente il calore al prodotto. Progettato per fornire una cottura uniforme, riscaldamento rapido, basso consumo energetico e maggiore resa.
Mercati correlati
Pesce, gamberetti, guscio
Attrezzatura per
Frutta e verdura surgelata IQF
Il congelatore a spirale Edge Drive di CTI, realizzato a mano in Danimarca, offre un congelamento uniforme e salvaspazio per frutta, verdura e altro, con una facile pulizia e controlli precisi. Per un’opzione conveniente, il congelatore a tunnel CTI IQF utilizza flusso d’aria verticale per un congelamento uniforme ed efficiente ed è semplice da usare e pulire, dimostrando che in CTI, la semplicità significa prestazioni raffinate, non compromessi.
Congelatore a tunnel IQF
In danese, semplicità non significa standard, significa raffinato. In CTI, utilizziamo un metodo di congelamento del flusso d'aria verticale, poiché riteniamo che garantisca una distribuzione uniforme del flusso d'aria, producendo una crosta e un congelamento più uniformi. Il prodotto alimentare viene caricato sul nastro trasportatore e si sposta nella zona di congelamento, dove i ventilatori assiali ad alta velocità esplodono aria attraverso un evaporatore verticalmente sulla parte superiore della superficie del prodotto. All'uscita dalle sezioni del tunnel, il prodotto congelato esce dal nastro senza intoppi.
Mercati correlati
Frutta, verdura
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Frutta, verdura
Edge Drive Proof a spirale / Raffreddatore e congelatore
Sperimenta prestazioni efficienti e salvaspazio con le nostre soluzioni Edge Drive Spira Proofer, Cooler e Freezer. Questi sistemi versatili sono progettati per una lavorazione continua e uniforme e elevate capacità produttive, perfette per carne, pollame, frutti di mare, verdure e prodotti da forno. Scegli il nostro Edge Drive Spiral Proofer, Cooler e Freezer per una lavorazione affidabile e di alta qualità dall'inizio alla fine.
