Préparation des aliments
équipement pour
Fruits et légumes
équipement pour
Cuisson des fruits et légumes
Les solutions de cuisson avancées pour les fruits et légumes de CTI Process offrent un contrôle précis de la température et une répartition uniforme de la chaleur, garantissant des produits de haute qualité, dynamiques et nutritifs. Notre technologie aide à maintenir le goût naturel, la couleur et les nutriments de vos produits tout en optimisant l’efficacité énergétique et en minimisant les temps d’arrêt opérationnels.
Cuisinière à vapeur continue IQC
Nous avons élevé la référence en matière de performances. Le convoyeur de produits conçu par IQC s'incline pour atteindre le niveau de concentration de vapeur maximale. L'air est empêché d'entrer dans la chambre pour empêcher l'oxydation. La vapeur circule ensuite uniformément au-dessus et au-dessous du convoyeur de produit, enveloppant complètement le produit et transférant rapidement la chaleur vers le produit. Conçu pour vous fournir une cuisson uniforme, un chauffage rapide, une faible consommation d'énergie et un rendement plus élevé.
Marchés connexes
Poissons, crevettes, shellfish
équipement pour
IQF Congélation des fruits et légumes
Le congélateur en spirale Edge Drive de CTI, fabriqué à la main au Danemark, offre un gain d’espace, une congélation uniforme pour les fruits, les légumes, etc., avec un nettoyage facile et des contrôles précis. Pour une option rentable, le congélateur tunnel CTI IQF utilise un flux d’air vertical pour une congélation uniforme et efficace et est simple à utiliser et à nettoyer, prouvant qu’à CTI, la simplicité signifie des performances raffinées et non des compromis.
Congélateur de tunnel IQF
En danois, la simplicité ne signifie pas la norme, elle signifie affinée. Chez CTI, nous utilisons une méthode de congélation verticale du flux d'air, car nous pensons qu'elle assure une répartition uniforme du flux d'air, produisant une croûte et un gel plus uniformes. Le produit alimentaire est chargé sur le tapis roulant et se déplace dans la zone de congélation, où les ventilateurs axiaux à grande vitesse font exploser l'air à travers un évaporateur verticalement sur le dessus de la surface du produit. En sortant des sections du tunnel, le produit gelé se dégage de la ceinture en douceur.
Marchés connexes
fruits, légumes
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fruits, légumes
EDGE DRIVE Spiral Proofer / refroidisseur et congélateur
Découvrez des performances efficaces et peu encombrantes grâce à nos solutions de protection contre les spirales, de refroidisseur et de congélateur de bord. Ces systèmes polyvalents sont conçus pour une transformation continue et uniforme et des capacités de production élevées, parfaits pour la viande, la volaille, les fruits de mer, les légumes et les produits cuits au four. Choisissez notre protecteur de spirale, notre refroidisseur et notre congélateur de bord pour un traitement fiable et de haute qualité, du début à la fin.
