La taille du marché des crevettes a été évaluée à 72,16 milliards de dollars en 2023 et est sur le point de grandir de 76,13 milliards de dollars en 2024 à 116,84 milliards de dollars d’ici 2032, croissant à un TCAC de 5,5 % au cours de la période de prévision (2025-2032).

Tendances du marché :

• Adoption de pratiques durables et respectueuses de l’environnement

• Progrès technologiques(IA) en élevage de crevettes

Le traitement des crevettes est plus qu’un simple pas dans la chaîne d’approvisionnement. C’est un facteur critique qui améliore la qualité, assure la sécurité alimentaire et stimule la croissance économique.

L’étape de traitement comprend plusieurs étapes cruciales, notamment le lavage, le nivellement, le pelage, le déveinage, la cuisson et la congélation. Chaque étape est soigneusement gérée pour maintenir la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle de la crevette, assurant un produit final de haute qualité.

Voici pourquoi c’est important :

🔹 Qualité de produit améliorée : Des techniques avancées comme la congélation rapide et le scellement sous vide aident à préserver les crevettess Fraîcheur, goût et texture, ce qui le rend plus attrayant pour les consommateurs du monde entier.

🔹 Durée de conservation prolongée : Avec une congélation et un emballage sous vide appropriés, les crevettes peuvent être stockées plus longtemps sans compromettre la qualité, la clé de la distribution mondiale et de la réduction des déchets alimentaires.

🔹 Assurance sécurité alimentaire : Le traitement minimise les risques de contamination grâce à un lavage, à la cuisson et à des emballages hygiéniques en profondeur, assurant une consommation sûre.

🔹 Market Expansion Opportunities: Offrir des crevettes sous diverses formes transformées (produits cuits, pelés ou à valeur ajoutée) aide les producteurs à exploiter divers segments de marché et à répondre à l’évolution des préférences des consommateurs.

🔹 Croissance économique & Création d’emplois : Le traitement des crevettes joue un rôle essentiel dans le soutien des communautés côtières, la création d’emplois et la contribution aux économies locales et mondiales.

🔹 Engagement à la durabilité : Les méthodes de traitement modernes se concentrent sur la minimisation des déchets, l’optimisation de la consommation d’énergie et l’utilisation efficace des sous-produits pour réduire l’impact environnemental.

Sur le marché concurrentiel des fruits de mer d’aujourd’hui, le traitement des crevettes est un moteur essentiel de la qualité, de la sécurité et de la durabilité. En adoptant l’innovation et les pratiques responsables, l’industrie continue de prospérer tout en répondant aux exigences mondiales.