procesamiento de alimentos
equipo para
Frutas y Verduras
equipo para
Cocinar frutas y verduras
Las soluciones de cocción avanzadas de CTI Process para frutas y hortalizas proporcionan un control preciso de la temperatura y una distribución uniforme del calor, asegurando productos de alta calidad, vibrantes y nutritivos. Nuestra tecnología ayuda a mantener el sabor, el color y los nutrientes naturales de sus productos al tiempo que optimiza la eficiencia energética y minimiza el tiempo de inactividad operativo.
Cocina de vapor continua IQC
Hemos aumentado el punto de referencia en el rendimiento. El transportador de productos de diseño exclusivo de IQC se inclina para alcanzar el nivel de concentración máxima de vapor. Se bloquea el aire para que no entre en la cámara para evitar la oxidación. Luego, el vapor se hace circular uniformemente por encima y por debajo del transportador del producto, envolviendo completamente el producto y transfiriendo rápidamente calor al producto. Diseñado para proporcionarle cocción uniforme, calentamiento rápido, bajo consumo de energía y mayor rendimiento.
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Frutas y verduras de congelación de IQF
El congelador espiral Edge Drive de CTI, hecho a mano en Dinamarca, ofrece ahorro de espacio y congelación uniforme para frutas, verduras y más, con fácil limpieza y controles precisos. Para una opción rentable, el congelador de túnel CTI IQF utiliza un flujo de aire vertical para una congelación uniforme y eficiente y es fácil de operar y limpiar, lo que demuestra que en CTI, la simplicidad significa un rendimiento refinado, no se compromete.
Congelador de túnel IQF
En danés, la simplicidad no significa estándar, significa refinado. En CTI, utilizamos un método de congelación de flujo de aire vertical, ya que creemos que asegura una distribución uniforme del flujo de aire, produciendo una corteza y una congelación más uniformes. El producto alimenticio se carga en la cinta transportadora y viaja a la zona de congelación, donde los ventiladores axiales de alta velocidad desbastan el aire a través de un evaporador verticalmente sobre la superficie del producto. Al salir de las secciones del túnel, el producto congelado se libera suavemente de la correa.
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Edge Drive Spiral Proofer / Enfriador y Congelador
Experimente un rendimiento eficiente y que ahorra espacio con nuestras soluciones de protección en espiral, enfriador y congelador de EDGE Drive. Estos sistemas versátiles están diseñados para un procesamiento continuo y uniforme y altas capacidades de producción, perfectos para carne, aves, mariscos, verduras y productos horneados. Elija nuestro Edge Drive Spiral Proofer, Cooler y Freezer para un procesamiento confiable y de alta calidad de principio a fin.
