El tiempo de cocción y enfriamiento, así como la temperatura, se puede ajustar y programar individualmente para la cocción de puntos de ajuste múltiple. Construido de acero dúplex para soportar el duro ambiente de sal y calor. Se requiere un nivel mínimo de mantenimiento. Calidad mejorada del producto: producto cocido consistente, uniforme y predecible. Seguridad alimentaria: la olla de vapor en alta mar cumple con los rigurosos principios de seguridad alimentaria y diseño sanitario de hoy. Fácil acceso para limpieza y sanitización. Minimiza el riesgo de asma de mariscos.