IQC Συνεχής ατμομάγειρας
σχετικές αγορές
πουλερικά, κρέας, ψάρι, γαρίδες, οστρακόδερμα, αρτηρημένα προϊόντα, λαχανικά
Ατομική γρήγορη μαγειρική
Αυξήσαμε το σημείο αναφοράς στην απόδοση. Ο μοναδικά κατασκευασμένος μεταφορέας προϊόντων της IQC κλίνει να φτάσει στο επίπεδο της μέγιστης συγκέντρωσης ατμού. Ο αέρας εμποδίζεται να εισέλθει στον θάλαμο για να αποφευχθεί η οξείδωση. Στη συνέχεια, ο ατμός κυκλοφορεί ομοιόμορφα πάνω και κάτω από τον μεταφορέα του προϊόντος, τυλίγοντας πλήρως το προϊόν και μεταφέροντας γρήγορα θερμότητα στο προϊόν. Σχεδιασμένο για να σας παρέχει ομοιόμορφο μαγείρεμα, γρήγορη θέρμανση, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και υψηλότερη απόδοση.
Προαιρετικό:
μεταφορέας με δύο ιμάντες
κάθε ζώνη με ανεξάρτητο έλεγχο συνταγής.
Σε μια κουζίνα ατμού χωρίς αέρα IQC, ο ατμός κυκλοφορεί ομοιόμορφα πάνω και κάτω από τον μεταφορέα προϊόντος, Πλήρως τυλίγοντας το προϊόν, μεταφέροντας γρήγορα θερμότητα και σφράγιση σε φυσική υγρασία και γεύση χωρίς οξείδωση ή αφυδάτωση.
Μαγείρεμα με ατμόσφαιρα χωρίς αέρα
Ο αέρας εμποδίζεται να εισέλθει στη ζώνη μαγειρέματος με επανειλημμένη εκκένωση του συμπυκνωμένου ατμού σε όλο τον θάλαμο μαγειρέματος. Τα ακροφύσια ατμού τοποθετούνται τόσο πάνω όσο και κάτω από τον μεταφορέα του προϊόντος για να διατηρηθεί η ομοιομορφία μαγειρέματος.
Ο χρόνος μαγειρέματος ελαχιστοποιείται με την αποτελεσματική χρήση του υψηλότερου επιπέδου συμπυκνωμένου ατμού
Στην αρχή της θέρμανσης, η επιφάνεια του προϊόντος παρουσιάζει ταχεία αύξηση της θερμοκρασίας ενώ η θερμοκρασία του εσωτερικού αυξάνεται σταδιακά, έτσι ώστε να ελαχιστοποιείται ο χρόνος που απαιτείται για την αφυδάτωση της επιφάνειας. Το συνολικό αποτέλεσμα είναι ότι αυτή η διαδικασία είναι υψηλότερη απόδοση προϊόντος.
αξιόπιστη από κορυφαίες εταιρείες σε όλο τον κόσμο
Προαιρετικές μονάδες παραγωγής με δυνατότητα εγκατάστασης (το παράδειγμα που εμφανίζεται έχει διαμορφωθεί για παραγωγή γαρίδας):
Προαιρετικές μονάδες παραγωγής με δυνατότητα εγκατάστασης (το παράδειγμα που εμφανίζεται έχει διαμορφωθεί για παραγωγή γαρίδας):
Στοιχείο 1.00 – κάδος τροφοδοσίας
Είδος 1.01 – iqc 750 κουζίνα
Στοιχείο 1.02 – ψύκτη ροής μετρητή CFC
Στοιχείο 1.03 – Δονητής
Βασικά χαρακτηριστικά
ζώνες μαγειρέματος πολλαπλών σταδίων (3-4).
Έλεγχος θερμοκρασίας και χρόνου μεμονωμένης ζώνης.
Ελεγχόμενη συνταγή.
ατμόσφαιρα χωρίς αέρα.
Πλήρως μονωμένο ντουλάπι από ανοξείδωτο χάλυβα.
Εύκολη πρόσβαση για καθαρισμό.
Ελάχιστες απαιτήσεις συντήρησης.
Απλό και λειτουργικό δανικό σχέδιο.
Σχεδιασμένο για να πληροί τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων CE και ΕΕ.
χειροκίνητο άνοιγμα.
Εύκολη εγκατάσταση.
Μαγειρεύει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων.
Ικανότητα: Υπολογισμοί με βάση τις ακέφαλες γαρίδες 30-50 τμχ/kg, 5 kg/m2, χρόνος μαγειρέματος 2,5 λεπτά. (Οι υπολογισμοί που βασίζονται σε άλλα προϊόντα μπορούν να γίνουν κατόπιν αιτήματος)
πλάτος ζώνης: Επιλέξτε ανάμεσα σε μεταφορείς μονής ή διπλής ζώνης
κατανάλωση ατμού: Ξηρός κορεσμένος ατμός (μέγιστο 4% περιεκτικότητα σε νερό)
* Η συνεχής βελτίωση και η μηχανική καινοτομία σημαίνει ότι αυτές οι προδιαγραφές ενδέχεται να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση.
