Επεξεργασία τροφής
επισκευάζω
κρέας & πουλερικά
επισκευάζω
μαγείρεμα κρέατος και πουλερικών
Το μαγείρεμα κρέατος και πουλερικών παρουσιάζει προκλήσεις όπως η διατήρηση της βέλτιστης υφής και εμφάνισης, η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων μέσω ακριβούς ελέγχου της θερμοκρασίας και η ελαχιστοποίηση της χρήσης ενέργειας. Ο προηγμένος εξοπλισμός μαγειρέματος της CTI Processing αντιμετωπίζει αυτά τα ζητήματα παρέχοντας συνεπή, ομοιόμορφη μαγειρική και αξιόπιστη διαχείριση θερμοκρασίας. Οι λύσεις μας έχουν σχεδιαστεί για να προσφέρουν ανώτερη ποιότητα προϊόντων, βελτιωμένη ασφάλεια και μεγαλύτερη βιωσιμότητα, βοηθώντας τους μεταποιητές κρέατος και πουλερικών να επιτυγχάνουν εξαιρετικά αποτελέσματα κάθε φορά.
IQC Συνεχής ατμομάγειρας
Αυξήσαμε το σημείο αναφοράς στην απόδοση. Ο μοναδικά κατασκευασμένος μεταφορέας προϊόντων της IQC κλίνει να φτάσει στο επίπεδο της μέγιστης συγκέντρωσης ατμού. Ο αέρας εμποδίζεται να εισέλθει στον θάλαμο για να αποφευχθεί η οξείδωση. Στη συνέχεια, ο ατμός κυκλοφορεί ομοιόμορφα πάνω και κάτω από τον μεταφορέα του προϊόντος, τυλίγοντας πλήρως το προϊόν και μεταφέροντας γρήγορα θερμότητα στο προϊόν. Σχεδιασμένο για να σας παρέχει ομοιόμορφο μαγείρεμα, γρήγορη θέρμανση, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και υψηλότερη απόδοση.
σχετικές αγορές
κρέας, πουλερικά
επισκευάζω
Απόψυξη, ψύξη και αιμορραγία κρέατος & πουλερικών
Οι δεξαμενές CTI Thermo παρέχουν στιβαρές, υγιεινές και εξαιρετικά αποτελεσματικές λύσεις για την απόψυξη, την ψύξη και την αιμορραγία των ψαριών και των θαλασσινών. Σχεδιασμένες για να ανταποκρίνονται στις αυστηρές απαιτήσεις της βιομηχανίας επεξεργασίας τροφίμων, αυτές οι δεξαμενές εξασφαλίζουν σταθερή ποιότητα προϊόντων και συμμόρφωση με τα βιομηχανικά πρότυπα. Συνδυάζοντας την προηγμένη τεχνολογία με έμφαση στην υγιεινή και τη λειτουργική απόδοση, οι δεξαμενές CTI Thermo βοηθούν τους κατασκευαστές τροφίμων να βελτιστοποιήσουν τις διαδικασίες τους και να προσφέρουν υψηλής ποιότητας προϊόντα θαλασσινών και κρέατος.
Thermo Tanks
Στην CTI, πιστεύουμε ότι τα πράγματα που λειτουργούν ελέγχονται από το χρόνο και αναβαθμίζονται ώστε να ταιριάζουν με τα σύγχρονα πρότυπα. Αυτό ακριβώς πετύχαμε με τις θερμικές δεξαμενές μας. Με τον καινοτόμο σχεδιασμό και τις προηγμένες δυνατότητές τους, αυτές οι δεξαμενές είναι απαραίτητα εργαλεία για τους κατασκευαστές τροφίμων που επιδιώκουν να βελτιστοποιήσουν τις διαδικασίες παραγωγής τους και να προσφέρουν προϊόντα υψηλής ποιότητας στους καταναλωτές.
σχετικές αγορές
κρέας, πουλερικά
επισκευάζω
IQF κατάψυξη κρέατος & πουλερικών
Οι λύσεις κατάψυξης IQF για κρέας και πουλερικά, με τον σπειροειδές καταψύκτη Edge Drive και τον καταψύκτη IQF Tunnel, έχουν σχεδιαστεί για γρήγορη, ομοιόμορφη κατάψυξη, διατηρώντας παράλληλα τη φυσική υφή και την ποιότητα. Ο σπειροειδές καταψύκτης Edge Drive προσφέρει απόδοση υψηλής χωρητικότητας, αποδοτικής για χώρο, ιδανική για συνεχή επεξεργασία, ενώ ο καταψύκτης IQF Tunnel εξασφαλίζει απαλό, ατομικό γρήγορο πάγωμα ευαίσθητων προϊόντων. Και τα δύο συστήματα έχουν σχεδιαστεί για βέλτιστη υγιεινή, ενεργειακή απόδοση και αξιόπιστη ακεραιότητα του προϊόντος—καθιστώντας τα απαραίτητα για σύγχρονες εργασίες επεξεργασίας κρέατος και πουλερικών.
IQF καταψύκτης σήραγγας
Στα δανικά, η απλότητα δεν σημαίνει πρότυπο, σημαίνει εκλεπτυσμένο. Στο CTI, χρησιμοποιούμε μια μέθοδο κατακόρυφης ροής αέρα κατακόρυφης ροής αέρα, καθώς πιστεύουμε ότι εξασφαλίζει μια ομοιόμορφη κατανομή ροής αέρα, παράγοντας πιο ομοιόμορφη κρούστα και κατάψυξη. Το προϊόν διατροφής φορτώνεται στον μεταφορικό ιμάντα και ταξιδεύει στη ζώνη κατάψυξης, όπου οι αξονικοί ανεμιστήρες υψηλής ταχύτητας εκτοξεύουν αέρα μέσω ενός εξατμιστή κάθετα πάνω από την επιφάνεια του προϊόντος. Κατά την έξοδο από τα τμήματα της σήραγγας, το παγωμένο προϊόν απελευθερώνεται ομαλά από τον ιμάντα.
σχετικές αγορές
κρέας, πουλερικά
σχετικές αγορές
κρέας, πουλερικά
σπειροειδές καταψύκτη με κίνηση στους
Αυτός ο σπειροειδής κατάψυξη που εξοικονομεί χώρο προσφέρει συνεχή ομοιόμορφη κατάψυξη και υψηλή ικανότητα παραγωγής κρέατος, πουλερικών, θαλασσινών, λαχανικών και ψημένων προϊόντων. Κάθε κομμάτι προϊόντος καταψύχεται ομοιόμορφα ανεξάρτητα από τη θέση του στον μεταφορικό ιμάντα. Η θερμοκρασία, η κυκλοφορία του αέρα και η ταχύτητα του μεταφορέα είναι ανεξάρτητα ρυθμιζόμενες και ελέγχονται PLC. Ο καταψύκτης κίνησης Edge δεν έχει εσωτερική μονάδα τυμπάνου, καθιστώντας τον καθαρισμό απλό και αποτελεσματικό. Το μονωμένο ντουλάπι και η κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα είναι κατασκευασμένα σύμφωνα με τα πρότυπα της Δανίας.
