The Smart Shift: Warum Dampfkochen das Kochen in der Lebensmittelverarbeitung übertrifft
Unternehmen konzentrieren sich häufig auf zwei Richtungen, um die Rentabilität zu steigern. Umsatz steigern und Kosten senken. Was ist, wenn wir einen innovativeren Weg vorschlagen können, um den Umsatz zu steigern?
In der Lebensmittelindustrie ist das Gewicht der verkauften Waren das, was das Geschäft erzeugts Haupteinkommen.
Bei CTI haben wir unseren individuellen Schnellkocher, der Dampf auf dem Produkt verwendet. Traditionelle Kochmethoden wie das Kochen führen häufig zu Feuchtigkeitsverlust, Nährstoffmangel und inkonsistenter Textur. Das IQC-System nutzt jedoch exakt gesteuerte Dampf, um die Garergebnisse zu optimieren.
Warum Dampf? Der Schlüssel zur Profitabilität
Umschalten von Kochen zum Dampfkochen in der Lebensmittelproduktion kann Produktausbeute verbessern, Reduzieren Sie Abfall und verbessern Sie die Qualität Höhere Rentabilität auf unerwartete Weise.
Die Ertrags- und Kostensparvorteile des Dampfgarens
Implementierung Dampfkochen Bei der Fleischverarbeitung kann es zu erheblichen Ertragsverbesserungen und Kosteneinsparungen kommen. Studien haben gezeigt, dass eine Optimierung der Dampfnutzung zu 3% Steigerung der Energieeffizienz, direkte Auswirkungen auf die Betriebskosten.
IQC Steam Cooking bietet maximale Lebensmittelsicherheit und eine hygienisch überlegene und energieeffiziente Lösung für Verarbeiter, die einen kontinuierlichen Prozess erfordern.
Von Minimierung von Schrumpfung und Erhöhung der Produktausbeute auf bis zu 4%Unternehmen können täglich Tausende von Dollar in der Lebensmittelproduktion sparen. Anstatt sich nur auf den Verkauf oder die Kostensenkung zu konzentrieren, erhöht die Optimierung der Kochmethoden wie das Dampfen die nutzbare Leistung, was zu einem höheren Umsatz pro Charge führt.
Man kann die Auswirkungen leicht berechnen, wenn die Kapazität durch Dampfgaren in 5 oder 10 Jahren erhöht oder akkumuliert wird.
Beispiel: 1 Tonne Fleisch pro Stunde mit 8-Stunden-Schichten in zwei Schichten = 16 Tonnen Produkt pro Tag. 250 Tage im Jahr arbeiten das Unternehmen mit einer Gesamtleistung von 16 * 250 = 4000 Tonnen pro Jahr. Eine Steigerungsausbeute von 3% wäre gleich = 120 Tonnen mehr Produkt! Addieren Sie nun Ihren $-Wert zum Verkaufspreis jedes kg Produkts und denken Sie über Gewinne!
Warum Steam Cooking ein Game-Changer für die Fleischverarbeitung ist
✅ Höhere Beibehaltung – behält bis zu 4% mehr Produktgewicht, Schrumpfung zu reduzieren und Rentabilität zu steigern.
✅ bessere Textur & amp; Qualität – Schonender Dampf verhindert Zähigkeit und sorgt für Hochwertiges Produktein
✅ Energie & Wassereffizienz – verbraucht weniger Energie und Wasser im Vergleich zum Kochen, Betriebskosten senkenein
✅ Schnelleres, gleichmäßigeres Kochen – Sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung für Präzisionskochenin der Lebensmittelverarbeitung.
✅ Automatisierungsbereit & amp; skalierbar – Entworfen für Nahtlose Integrationin die Produktionslinien für industrielle Lebensmittel.
Daher erhöht die Anwendung von Dampfgaren nicht nur die Produktausbeute, sondern trägt auch zu einer verbesserten Energieeffizienz und Rentabilität bei der Fleischverarbeitung bei.
Erwägen Sie einen Wechsel zum Dampfkochen? Lassen Sie uns diskutieren, wie Innovationen in der Kochtechnologie dazu beitragen können, Ihr Unternehmen voranzutreiben! 😊