Lebensmittelverarbeitung
Ausrüstung für
Fleisch & Geflügel
Ausrüstung für
Fleisch & Geflügel kochen
Das Kochen von Fleisch und Geflügel stellt Herausforderungen wie die Aufrechterhaltung der optimalen Textur und das Erscheinungsbild, die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit durch präzise Temperaturregelung und die Minimierung des Energieverbrauchs. Die fortschrittlichen Kochgeräte von CTI Processing lösen diese Probleme durch konsistentes, gleichmäßiges Kochen und zuverlässiges Temperaturmanagement. Unsere Lösungen sind darauf ausgelegt, überlegene Produktqualität, erhöhte Sicherheit und mehr Nachhaltigkeit zu bieten und Fleisch- und Geflügelverarbeitern jedes Mal außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen.
IQC Dampfkocher
Wir haben den Benchmark in der Leistung erhöht. Der einzigartig konstruierte Produktförderer von IQC neigt dazu, das Niveau der maximalen Dampfkonzentration zu erreichen. Luft wird nicht in die Kammer eindringen, um eine Oxidation zu verhindern. Der Dampf wird dann über und unter dem Produktförderer gleichmäßig zirkuliert, wobei das Produkt vollständig umhüllt und Wärme schnell auf das Produkt übertragen wird. Entwickelt, um Ihnen ein einheitliches Kochen, schnelles Erhitzen, niedrigen Energieverbrauch und einen höheren Ertrag zu bieten.
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Fleisch, Geflügel
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Auftauen, kühlen und bluten Fleisch & Geflügel
CTI-Thermotanks bieten robuste, hygienische und hocheffiziente Lösungen zum Auftauen, Kühlen und Bluten von Fisch und Meeresfrüchten. Diese Tanks wurden entwickelt, um den strengen Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht zu werden und gewährleisten eine gleichbleibende Produktqualität und die Einhaltung der Industriestandards. Durch die Kombination von fortschrittlicher Technologie mit dem Fokus auf Hygiene und betriebliche Effizienz helfen CTI-Thermo-Tanks Lebensmittelherstellern, ihre Prozesse zu optimieren und hochwertige Meeresfrüchte und Fleischprodukte zu liefern.
Thermotanks
Wir bei CTI glauben, dass die Dinge, die funktionieren, durch die Zeit getestet und nach modernen Standards aufgerüstet werden. Genau das haben wir mit unseren Thermotanks erreicht. Mit ihrem innovativen Design und fortschrittlichen Fähigkeiten sind diese Tanks unverzichtbare Werkzeuge für Lebensmittelhersteller, die ihre Produktionsprozesse optimieren und qualitativ hochwertige Produkte an die Verbraucher liefern möchten.
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Fleisch, Geflügel
Ausrüstung für
IQF Gefrierfleisch & Geflügel
Unsere IQF-Gefrierlösungen für Fleisch und Geflügel mit dem Edge Drive Spiral Freezer und IQF Tunnel Freezer sind für ein schnelles, gleichmäßiges Einfrieren entwickelt, während die natürliche Textur und Qualität erhalten bleiben. Der EDGE Drive Spiral Freezer bietet eine leistungsstarke, platzsparende Leistung, perfekt für die kontinuierliche Verarbeitung, während der IQF-Tunnel-Gefrierschrank ein sanftes, individuelles schnelles Einfrieren von empfindlichen Produkten gewährleistet. Beide Systeme sind auf optimale Hygiene, Energieeffizienz und zuverlässige Produktintegrität ausgelegt, was sie für moderne Fleisch- und Geflügelverarbeitungsbetriebe unverzichtbar macht.
IQF Tunnel Gefrierschrank
Auf Dänisch bedeutet Einfachheit nicht Standard, sondern verfeinert. Bei CTI verwenden wir eine vertikale Luftstrom-Einfriermethode, da wir glauben, dass sie eine gleichmäßige Luftstromverteilung sichert und eine gleichmäßigere Kruste und einfrieren. Das Lebensmittelprodukt wird auf das Förderband geladen und gelangt in die Gefrierzone, wo Hochgeschwindigkeits-Axialventilatoren Luft durch einen Verdampfer vertikal über die Oberseite der Produktoberfläche sprengen. Beim Verlassen der Tunnelabschnitte löst das gefrorene Produkt den Gurt reibungslos ab.
Verwandte Märkte
Fleisch, Geflügel
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Fleisch, Geflügel
Kantenantrieb Spiral Gefrierschrank
Dieser platzsparende Spiral-Gefrierschrank bietet kontinuierliches gleichmäßiges Einfrieren und hohe Produktionskapazitäten von Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Gemüse und gebackenen Produkten. Jedes Produktstück wird unabhängig von seiner Position auf dem Förderband gleichmäßig eingefroren. Temperatur, Luftzirkulation und Fördergeschwindigkeit sind unabhängig einstellbar und SPS gesteuert. Unser Edge Drive Freezer hat kein internes Trommellaufwerk, was die Reinigung einfach und effizient macht. Isolierte Schrank- und Edelstahlkonstruktionen werden nach dänischen Standards gebaut.
