Lebensmittelverarbeitung
Ausrüstung für
Fisch & Meeresfrüchte
Ausrüstung für
Kochen von Fisch und Meeresfrüchten
Das Kochen von Fisch und Meeresfrüchten stehen Verarbeiter häufig vor Herausforderungen wie Verlust von Textur und Aussehen durch Überkochen, Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit bei unbeständigen Temperaturenund Hoher Energieverbrauch Mit traditionellen Methoden.
Die Lösungen von CTI Processing helfen dabei, Meeresfrüchte-Verarbeiter zu erreichen, überlegene Produktqualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit.
IQC-Dampfkocher
Wir haben den Benchmark in der Leistung erhöht. Der einzigartig konstruierte Produktförderer von IQC neigt dazu, das Niveau der maximalen Dampfkonzentration zu erreichen. Luft wird nicht in die Kammer eindringen, um eine Oxidation zu verhindern. Der Dampf wird dann über und unter dem Produktförderer gleichmäßig zirkuliert, wobei das Produkt vollständig umhüllt und Wärme schnell auf das Produkt übertragen wird. Entwickelt, um Ihnen ein einheitliches Kochen, schnelles Erhitzen, niedrigen Energieverbrauch und einen höheren Ertrag zu bieten.
Verwandte Märkte
Fisch, Garnelen, Schalentiere
Optional: Kühleinheit (empfohlen).
Optional: Automatischer Produktlader und Entlader.
Verwandte Märkte
Garnelen, Schalentiere
Offshore-Dampfkocher
Verbesserte Produktqualität: Konsistentes, einheitliches und vorhersehbares gekochtes Produkt. Lebensmittelsicherheit: Der Offshore-Dampfkocher erfüllt die heutigen strengen Lebensmittelsicherheit und sanitären Gestaltungsprinzipien. Einfacher Zugang zur Reinigung und Desinfektion. Minimiert das Risiko von Schalenfisch-Asthma.
Ausrüstung für
Auftauen, kühlen und bluten Fisch & Meeresfrüchte
CTI-Thermotanks bieten robuste, hygienische und hocheffiziente Lösungen zum Auftauen, Kühlen und Bluten von Fisch und Meeresfrüchten. Diese Tanks wurden entwickelt, um den strengen Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht zu werden und gewährleisten eine gleichbleibende Produktqualität und die Einhaltung der Industriestandards. Durch die Kombination von fortschrittlicher Technologie mit dem Fokus auf Hygiene und betriebliche Effizienz helfen CTI-Thermo-Tanks Lebensmittelherstellern, ihre Prozesse zu optimieren und hochwertige Meeresfrüchte und Fleischprodukte zu liefern.
Thermotanks
Wir bei CTI glauben, dass die Dinge, die funktionieren, durch die Zeit getestet und nach modernen Standards aufgerüstet werden. Genau das haben wir mit unseren Thermotanks erreicht. Mit ihrem innovativen Design und fortschrittlichen Fähigkeiten sind diese Tanks unverzichtbare Werkzeuge für Lebensmittelhersteller, die ihre Produktionsprozesse optimieren und qualitativ hochwertige Produkte an die Verbraucher liefern möchten.
Verwandte Märkte
Fisch, Garnelen, Schalentiere
Ausrüstung für
IQF frieren Fische und Meeresfrüchte
Unser IQF-Gefrierfisch & amp; Meeresfrüchte-Lösungen, einschließlich der Spiral- und IQF-Tunnel-Gefriergeräte, sind für das schnelle und gleichmäßige Einfrieren von Meeresfrüchtenprodukten konzipiert und erhalten gleichzeitig ihre natürliche Textur und Qualität. Der EDGE Drive Spiral Freezer bietet eine hohe Kapazität, platzsparende Bedienung, ideal für die kontinuierliche Verarbeitung, während der IQF-Tunnel-Gefrierschrank ein effizientes individuelles Schnellgefrieren für empfindliche Fisch- und Meeresfrüchteartikel bietet. Beide Systeme sorgen für optimale Hygiene, Energieeffizienz und Produktintegrität und machen sie für moderne Meeresfrüchte-Verarbeitungsanlagen unverzichtbar.
IQF Tunnel Gefrierschrank
Auf Dänisch bedeutet Einfachheit nicht Standard, sondern verfeinert. Bei CTI verwenden wir eine vertikale Luftstrom-Einfriermethode, da wir glauben, dass sie eine gleichmäßige Luftstromverteilung sichert und eine gleichmäßigere Kruste und einfrieren. Das Lebensmittelprodukt wird auf das Förderband geladen und gelangt in die Gefrierzone, wo Hochgeschwindigkeits-Axialventilatoren Luft durch einen Verdampfer vertikal über die Oberseite der Produktoberfläche sprengen. Beim Verlassen der Tunnelabschnitte löst das gefrorene Produkt den Gurt reibungslos ab.
Verwandte Märkte
Fisch, Garnelen, Schalentiere
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Kantenantrieb Spiral Gefrierschrank
Dieser platzsparende Spiral-Gefrierschrank bietet kontinuierliches gleichmäßiges Einfrieren und hohe Produktionskapazitäten von Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Gemüse und gebackenen Produkten. Jedes Produktstück wird unabhängig von seiner Position auf dem Förderband gleichmäßig eingefroren. Temperatur, Luftzirkulation und Fördergeschwindigkeit sind unabhängig einstellbar und SPS gesteuert. Unser Edge Drive Freezer hat kein internes Trommellaufwerk, was die Reinigung einfach und effizient macht. Isolierte Schrank- und Edelstahlkonstruktionen werden nach dänischen Standards gebaut.
