Fødevareforarbejdning
udstyr til
Fisk og skaldyr
udstyr til
Tilberedning af fisk og skaldyr
tilberedning af fisk og skaldyr, står processorer ofte over for udfordringer som f.eks Tab af tekstur og udseende på grund af overkogning, Fødevaresikkerhedsbekymringer fra inkonsistente temperaturer, og Højt energiforbrug med traditionelle metoder.
CTI Processings løsninger hjælper fisk og skaldyrsforarbejdningsvirksomheder med at opnå overlegen produktkvalitet, sikkerhed og bæredygtighed.
IQC Kontinuerlig dampkoger
Vi har hævet benchmark i præstationer. IQCs unikt konstruerede produkttransportør hælder til at nå niveauet for maksimal dampkoncentration. Luft er blokeret i at komme ind i kammeret for at forhindre oxidation. Damp cirkuleres derefter jævnt over og under produkttransportøren, omslutter produktet fuldstændigt og overfører hurtigt varme til produktet. Konstrueret til at give dig ensartet madlavning, hurtig opvarmning, lavt energiforbrug og højere udbytte.
Relaterede markeder
fisk, rejer, skaldyr
Valgfrit: Køleenhed (anbefales).
Valgfrit: Automatisk produktindlæser og aflæsser.
Relaterede markeder
rejer, skaldyr
Offshore dampkoger
Forbedret produktkvalitet: Ensartet, ensartet og forudsigeligt kogt produkt. Fødevaresikkerhed: Offshore dampkogeren opfylder nutidens strenge fødevaresikkerhed og sanitære designprincipper. Nem adgang til rengøring og desinficering. Minimerer risikoen for skaldyrs astma.
udstyr til
Optøning, afkøling og blødning af fisk og skaldyr
CTI termotanke giver robuste, hygiejniske og højeffektive løsninger til optøning, nedkøling og blødning af fisk og skaldyr. Disse tanke er udviklet til at imødekomme de strenge krav fra fødevareindustrien og sikrer ensartet produktkvalitet og overholdelse af industristandarder. Ved at kombinere avanceret teknologi med fokus på hygiejne og driftseffektivitet hjælper CTI termotanke fødevareproducenter med at optimere deres processer og levere fisk og skaldyr af høj kvalitet.
Termotanke
Hos CTI mener vi, at de ting, der virker, er testet af tid og opgraderet til at matche moderne standarder. Det er præcis, hvad vi opnåede med vores termotanke. Med deres innovative design og avancerede egenskaber er disse tanke uundværlige værktøjer til fødevareproducenter, der søger at optimere deres produktionsprocesser og levere produkter af høj kvalitet til forbrugerne.
Relaterede markeder
fisk, rejer, skaldyr
udstyr til
iqf frysende fisk og skaldyr
Vores IQF frysende fisk & Fisk og skaldyrsløsninger, herunder Edge Drive Spiral Freezer og IQF Tunnel Freezer, er designet til hurtig og ensartet frysning af fisk og skaldyrsprodukter, mens de bevarer deres naturlige tekstur og kvalitet. Edge Drive Spiral-fryseren tilbyder højkapacitets, pladsbesparende betjening, der er ideel til kontinuerlig forarbejdning, mens IQF-tunnelfryseren giver effektiv individuel hurtig frysning til delikate fiske- og skaldyrsartikler. Begge systemer sikrer optimal hygiejne, energieffektivitet og produktintegritet, hvilket gør dem essentielle for moderne fiske- og skaldyrsforarbejdningsfaciliteter.
IQF TUNNEL FRYSER
På dansk betyder enkelhed ikke standard, det betyder raffineret. Hos CTI bruger vi en lodret luftstrømsfrysningsmetode, da vi mener, at den sikrer en jævn luftstrømsfordeling, hvilket giver en mere ensartet skorpe og frysning. Fødevareproduktet fyldes på transportbåndet og bevæger sig ind i frysezonen, hvor højhastighedsaksialventilatorer blæser luft gennem en fordamper lodret over toppen af produktets overflade. Når du forlader tunnelsektionerne, slipper det frosne produkt jævnt ud af bæltet.
Relaterede markeder
fisk, rejer, skaldyr
Relaterede markeder
fisk, rejer, skaldyr
edge drive spiral fryser
Denne pladsbesparende spiralfryser leverer kontinuerlig ensartet frysning og høj produktionskapacitet af kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, grøntsager og bagværk. Hvert produktstykke fryses ensartet uanset dets placering på transportbåndet. Temperatur, luftcirkulation og transportørhastighed er uafhængigt justerbare og PLC-styret. Vores Edge Drive-fryser har intet indvendigt tromledrev, hvilket gør rengøringen enkel og effektiv. Isoleret skab og konstruktion i rustfrit stål er bygget efter danske standarder.
