Tidspunkt for tilberedning og afkøling samt temperatur kan justeres individuelt og programmeres til madlavning med flere sæt. Konstrueret af duplex stål til at modstå det barske miljø af salt og varme. Der kræves et minimum af vedligeholdelsesniveau. Forbedret produktkvalitet: Ensartet, ensartet og forudsigeligt kogt produkt. Fødevaresikkerhed: Offshore dampkogeren opfylder nutidens strenge fødevaresikkerhed og sanitære designprincipper. Nem adgang til rengøring og desinficering. Minimerer risikoen for skaldyrs astma.