Fødevareforarbejdning
udstyr til
Bagværk
udstyr til
Tilberedning af bagværk
Når du laver bagværk, kan processorer kæmpe med ujævn bagning, tab af fugt og tekstur og bekymringer om fødevaresikkerhed fra inkonsekvente temperaturer. Traditionelle ovne kan også forbruge overskydende energi og kræver hyppig vedligeholdelse.CTI Processings innovative bageudstyr leverer præcis temperaturkontrol og jævn varmefordeling, hvilket sikrer konsekvent høj kvalitet, sikre og lækre bagværk, samtidig med at energieffektiviteten og driftssikkerheden forbedres.
IQC Kontinuerlig dampkoger
Vi har hævet benchmark i præstationer. IQCs unikt konstruerede produkttransportør hælder til at nå niveauet for maksimal dampkoncentration. Luft er blokeret i at komme ind i kammeret for at forhindre oxidation. Damp cirkuleres derefter jævnt over og under produkttransportøren, omslutter produktet fuldstændigt og overfører hurtigt varme til produktet. Konstrueret til at give dig ensartet madlavning, hurtig opvarmning, lavt energiforbrug og højere udbytte.
Relaterede markeder
Bagværk
udstyr til
iqf frysende bagværk
Vores IQF-frysningsløsninger til bagværk, herunder Edge Drive Spiral Freezer og IQF Tunnel Freezer, er konstrueret til hurtig, ensartet frysning, der bevarer friskheden, teksturen og udseendet af brød, kager og kager. Edge Drive Spiral Freezer muliggør højkapacitets, pladseffektiv forarbejdning, ideel til kontinuerlige produktionslinjer, mens IQF-tunnelfryseren tilbyder skånsom individuel hurtig frysning til sarte bagværk. Begge systemer sikrer overlegen hygiejne, energieffektivitet og produktkvalitet, hvilket gør dem til det perfekte valg til moderne bagerier, der sigter efter ekspertise og konsekvens.
IQF TUNNEL FRYSER
På dansk betyder enkelhed ikke standard, det betyder raffineret. Hos CTI bruger vi en lodret luftstrømsfrysningsmetode, da vi mener, at den sikrer en jævn luftstrømsfordeling, hvilket giver en mere ensartet skorpe og frysning. Fødevareproduktet fyldes på transportbåndet og bevæger sig ind i frysezonen, hvor højhastighedsaksialventilatorer blæser luft gennem en fordamper lodret over toppen af produktets overflade. Når du forlader tunnelsektionerne, slipper det frosne produkt jævnt ud af bæltet.
Relaterede markeder
Bagværk
Relaterede markeder
Bagværk
edge drive spiral fryser
Denne pladsbesparende spiralfryser leverer kontinuerlig ensartet frysning og høj produktionskapacitet af kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, grøntsager og bagværk. Hvert produktstykke fryses ensartet uanset dets placering på transportbåndet. Temperatur, luftcirkulation og transportørhastighed er uafhængigt justerbare og PLC-styret. Vores Edge Drive-fryser har intet indvendigt tromledrev, hvilket gør rengøringen enkel og effektiv. Isoleret skab og konstruktion i rustfrit stål er bygget efter danske standarder.
