преработка на храни
Оборудване за
Печени изделия
Оборудване за
Готвене на печени изделия
Когато готвят печени изделия, преработвателите могат да се борят с неравномерно печене, загуба на влага и текстура и опасения за безопасността на храните от непостоянни температури. Традиционните фурни също могат да консумират излишна енергия и да изискват честа поддръжка.Иновативното оборудване за печене на CTI Processing осигурява прецизен контрол на температурата и равномерно разпределение на топлината, осигурявайки постоянно висококачествени, безопасни и вкусни печени изделия, като същевременно подобрява енергийната ефективност и оперативната надеждност.
IQC непрекъсната готварска печка за пара
Повдигнахме бенчмарка в производителността. Уникално проектираният продуктов конвейер на IQC се наклонява, за да достигне нивото на максимална концентрация на пара. Въздухът е блокиран от навлизането в камерата, за да се предотврати окисляването. След това парата се циркулира равномерно над и под конвейера на продукта, като напълно обгръща продукта и бързо прехвърля топлината към продукта. Проектиран да ви осигури равномерно готвене, бързо отопление, ниска консумация на енергия и по-висок добив.
Свързани пазари
Печени изделия
Оборудване за
IQF замразяване на печени изделия
Нашите решения за замразяване на IQF за печени изделия, включително спиралния фризер Edge Drive и IQF тунел фризер, са проектирани за бързо, равномерно замразяване, което запазва свежестта, текстурата и външния вид на хляб, сладкиши и торти. Спиралният фризер Edge Drive позволява ефективна обработка с голям капацитет, идеално за непрекъснати производствени линии, докато тунелният фризер IQF предлага нежно индивидуално бързо замразяване за деликатни изпечени предмети. И двете системи осигуряват превъзходна хигиена, енергийна ефективност и качество на продукта, което ги прави идеалният избор за модерни пекарни, целящи съвършенство и последователност.
IQF тунелен фризер
На датски простотата не означава стандарт, това означава изискано. В CTI използваме метод за вертикално замръзване на въздушния поток, тъй като вярваме, че той осигурява равномерно разпределение на въздушния поток, произвеждайки по-равномерна кора и замръзване. Хранителният продукт се зарежда на конвейерната лента и се движи в зоната на замръзване, където високоскоростните аксиални вентилатори пропускат въздух през изпарител вертикално над горната част на повърхността на продукта. При излизане от секциите на тунела замразеният продукт се освобождава плавно от колана.
Свързани пазари
Печени изделия
Свързани пазари
Печени изделия
Спирала фризер за задвижване на ръба
Този спестяващ място спирален фризер осигурява непрекъснато равномерно замразяване и висок производствен капацитет на месо, домашни птици, морски дарове, зеленчукови и печени продукти. Всяка част от продукта се замразява равномерно, независимо от позицията му на конвейерната лента. Температурата, циркулацията на въздуха и скоростта на конвейера са независимо регулируеми и PLC контролирани. Нашият фризер Edge Drive няма вътрешно задвижване на барабана, което прави почистването лесно и ефективно. Изолираният шкаф и конструкцията от неръждаема стомана са изградени по датски стандарти.
