преработка на храни
Оборудване за
Риба и морски дарове
Оборудване за
Готвене на риба и морски дарове
готвене на риба и морски дарове, преработвателите често са изправени пред предизвикателства като напр Загуба на текстура и външен вид поради прекомерно готвене, Проблеми с безопасността на храните от непостоянни температури, и Висока консумация на енергия С традиционни методи.
Решенията на CTI Processing помагат на преработвателите на морски дарове да постигнат превъзходно качество на продукта, безопасност и устойчивост.
IQC непрекъсната готварска печка за пара
Повдигнахме бенчмарка в производителността. Уникално проектираният продуктов конвейер на IQC се наклонява, за да достигне нивото на максимална концентрация на пара. Въздухът е блокиран от навлизането в камерата, за да се предотврати окисляването. След това парата се циркулира равномерно над и под конвейера на продукта, като напълно обгръща продукта и бързо прехвърля топлината към продукта. Проектиран да ви осигури равномерно готвене, бързо отопление, ниска консумация на енергия и по-висок добив.
Свързани пазари
риба, скариди, черупчести
По избор: Охлаждащ блок (препоръчително).
По избор: Автоматичен товарач за продукти и разтоварване.
Свързани пазари
скариди, черупчести миди
Готварска печка за офшорна пара
Подобрено качество на продукта: Последователен, еднороден и предвидим варен продукт. Безопасност на храните: Офшорната парна готварска печка отговаря на днешните строги принципи за безопасност на храните и санитарен дизайн. Лесен достъп за почистване и дезинфекция. Свежда до минимум риска от астма от черупки.
Оборудване за
Размразяване, охлаждане и кървене на риба и морски дарове
Резервоарите CTI Thermo осигуряват стабилни, хигиенични и високоефективни решения за размразяване, охлаждане и кървене на риба и морски дарове. Проектирани да отговарят на строгите изисквания на хранително-вкусовата промишленост, тези резервоари гарантират постоянно качество на продукта и съответствие с индустриалните стандарти. Чрез комбиниране на модерна технология с фокус върху хигиената и оперативната ефективност, CTI Thermo Tanks помагат на производителите на храни да оптимизират своите процеси и да доставят висококачествени морски дарове и месни продукти.
Терморезервоари
В CTI вярваме, че нещата, които работят, се тестват от времето и се надграждат, за да отговарят на съвременните стандарти. Точно това постигнахме с нашите термо резервоари. Със своя иновативен дизайн и усъвършенствани възможности, тези резервоари са незаменими инструменти за производителите на храни, които се стремят да оптимизират своите производствени процеси и да доставят висококачествени продукти на потребителите.
Свързани пазари
риба, скариди, черупчести
Оборудване за
IQF замразяване на риба и морски дарове
Нашите IQF замразяващи риби & Решенията за морски дарове, включително фризера Edge Drive Spiral и IQF Tunnel Freezer, са предназначени за бързо и равномерно замразяване на морски дарове, като същевременно запазват естествената им текстура и качество. Спиралният фризер Edge Drive предлага работа с висок капацитет и спестяване на място, идеална за непрекъсната обработка, докато тунелният фризер IQF осигурява ефективно индивидуално бързо замразяване за деликатни риби и морски дарове. И двете системи осигуряват оптимална хигиена, енергийна ефективност и целостта на продукта, което ги прави от съществено значение за съвременните съоръжения за преработка на морски дарове.
IQF тунелен фризер
На датски простотата не означава стандарт, това означава изискано. В CTI използваме метод за вертикално замръзване на въздушния поток, тъй като вярваме, че той осигурява равномерно разпределение на въздушния поток, произвеждайки по-равномерна кора и замръзване. Хранителният продукт се зарежда на конвейерната лента и се движи в зоната на замръзване, където високоскоростните аксиални вентилатори пропускат въздух през изпарител вертикално над горната част на повърхността на продукта. При излизане от секциите на тунела замразеният продукт се освобождава плавно от колана.
Свързани пазари
риба, скариди, черупчести
Свързани пазари
риба, скариди, черупчести
Спирала фризер за задвижване на ръба
Този спестяващ място спирален фризер осигурява непрекъснато равномерно замразяване и висок производствен капацитет на месо, домашни птици, морски дарове, зеленчукови и печени продукти. Всяка част от продукта се замразява равномерно, независимо от позицията му на конвейерната лента. Температурата, циркулацията на въздуха и скоростта на конвейера са независимо регулируеми и PLC контролирани. Нашият фризер Edge Drive няма вътрешно задвижване на барабана, което прави почистването лесно и ефективно. Изолираният шкаф и конструкцията от неръждаема стомана са изградени по датски стандарти.
