تجهيز الأغذية
معدات ل
اللحوم والدواجن
معدات ل
طبخ اللحوم والدواجن
يمثل طهي اللحوم والدواجن تحديات مثل الحفاظ على الملمس والمظهر الأمثل ، وضمان سلامة الطعام من خلال التحكم الدقيق في درجة الحرارة ، وتقليل استخدام الطاقة. تعالج معدات الطهي المتقدمة من CTI Processing هذه المشكلات من خلال توفير إدارة متسقة ومتساوية وإدارة موثوقة لدرجة الحرارة. تم تصميم حلولنا لتوفير جودة فائقة للمنتج ، وسلامة معززة ، واستدامة أكبر – تساعد معالجات اللحوم والدواجن على تحقيق نتائج استثنائية في كل مرة.
طهي بخار مستمر IQC
لقد رفعنا المعيار في الأداء. يميل ناقل المنتج المصمم بشكل فريد من IQC للوصول إلى مستوى تركيز البخار الأقصى. يتم منع الهواء من دخول الغرفة لمنع الأكسدة. ثم يتم تدوير البخار بالتساوي فوق وأسفل ناقل المنتج ، مما يغلف المنتج تمامًا ، وينقل الحرارة بسرعة إلى المنتج. مصممة لتزويدك بالطهي الموحد والتدفئة السريعة واستهلاك الطاقة المنخفض وإنتاجية أعلى.
الأسواق ذات الصلة
اللحوم والدواجن
معدات ل
الذوبان والتبريد والنزيف اللحوم والدواجن
توفر خزانات CTI Thermo حلولًا قوية وصحية وعالية الكفاءة للذوبان والتبريد والنزيف من الأسماك والمأكولات البحرية. تضمن هذه الخزانات ، المصممة لتلبية المتطلبات الصارمة لصناعة تجهيز الأغذية ، جودة منتج متسقة والامتثال لمعايير الصناعة. من خلال الجمع بين التكنولوجيا المتقدمة والتركيز على النظافة والكفاءة التشغيلية ، تساعد خزانات CTI Thermo مصنعي الأغذية على تحسين عملياتهم وتقديم المأكولات البحرية واللحوم عالية الجودة.
خزانات حرارية
في CTI ، نعتقد أن الأشياء التي تعمل يتم اختبارها بمرور الوقت وترقية لتتناسب مع معايير العصر الحديث. هذا هو بالضبط ما حققناه مع خزاناتنا الحرارية. بفضل تصميمها المبتكر وقدراتها المتقدمة ، تعد هذه الخزانات أدوات لا غنى عنها لمصنعي المواد الغذائية الذين يسعون إلى تحسين عمليات الإنتاج الخاصة بهم وتقديم منتجات عالية الجودة للمستهلكين.
الأسواق ذات الصلة
اللحوم والدواجن
معدات ل
IQF تجميد اللحوم والدواجن
تم تصميم حلول تجميد IQF للحوم والدواجن ، التي تتميز بمجمد دوامة Edge Drive ومجمد نفق IQF ، من أجل التجميد السريع والموحد مع الحفاظ على الملمس والجودة الطبيعية. يوفر المجمد الحلزوني Edge Drive أداءً عالي السعة وفعالاً للمساحة مثاليًا للمعالجة المستمرة، بينما يضمن ثلاجة نفق IQF تجميدًا سريعًا ولطيفًا للمنتجات الحساسة. تم تصميم كلا النظامين من أجل النظافة المثلى وكفاءة الطاقة وسلامة المنتج الموثوقة – مما يجعلها لا غنى عنها لعمليات معالجة اللحوم والدواجن الحديثة.
IQF نفق فريزر
في الدنماركية ، البساطة لا تعني المعيار ، بل تعني المكرر. في CTI ، نستخدم طريقة تجميد تدفق الهواء العمودية ، حيث نعتقد أنها تؤمن توزيعًا متساويًا لتدفق الهواء ، مما ينتج عنه قشرة أكثر اتساقًا وتجميدًا. يتم تحميل المنتج الغذائي على الحزام الناقل وينتقل إلى منطقة التجمد ، حيث تنفخ المراوح المحورية عالية السرعة الهواء من خلال مبخر عموديًا فوق سطح المنتج. عند الخروج من أقسام النفق ، ينطلق المنتج المجمد من الحزام بسلاسة.
الأسواق ذات الصلة
اللحوم والدواجن
الأسواق ذات الصلة
اللحوم والدواجن
مجمد حلزوني إيدج درايف
يوفر هذا المجمد الحلزوني الموفر للمساحة تجميدًا موحدًا مستمرًا وقدرات إنتاج عالية من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والخضروات والمنتجات المخبوزة. يتم تجميد كل قطعة منتج بشكل موحد بغض النظر عن موضعها على الحزام الناقل. درجة الحرارة ودوران الهواء وسرعة الناقل قابلة للتعديل بشكل مستقل ويتم التحكم في PLC. لا يحتوي ثلاجة محرك Edge Drive على محرك أسطواني داخلي ، مما يجعل التنظيف بسيطًا وفعالًا. خزانة معزولة وبنية من الفولاذ المقاوم للصدأ مصممة وفقًا للمعايير الدنماركية.
