تجهيز الأغذية

معدات ل

عمل

المخبوزات

معدات ل

طبخ المخبوزات

عند طهي المخبوزات ، يمكن للمعالجات أن تعاني من الخبز غير المتكافئ ، وفقدان الرطوبة والملمس ، ومخاوف سلامة الطعام من درجات حرارة غير متسقة. قد تستهلك الأفران التقليدية أيضًا طاقة زائدة وتتطلب صيانة متكررة.توفر معدات الخبز المبتكرة من CTI Processing تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة وتوزيعًا متساويًا للحرارة ، مما يضمن باستمرار السلع المخبوزة عالية الجودة والآمنة واللذيذة مع تحسين كفاءة الطاقة والموثوقية التشغيلية.

طهي بخار مستمر IQC

لقد رفعنا المعيار في الأداء. يميل ناقل المنتج المصمم بشكل فريد من IQC للوصول إلى مستوى تركيز البخار الأقصى. يتم منع الهواء من دخول الغرفة لمنع الأكسدة. ثم يتم تدوير البخار بالتساوي فوق وأسفل ناقل المنتج ، مما يغلف المنتج تمامًا ، وينقل الحرارة بسرعة إلى المنتج. مصممة لتزويدك بالطهي الموحد والتدفئة السريعة واستهلاك الطاقة المنخفض وإنتاجية أعلى.

الأسواق ذات الصلة

المخبوزات

معدات ل

IQF تجميد المخبوزات

تم تصميم حلول تجميد IQF الخاصة بنا للسلع المخبوزة ، بما في ذلك ثلاجة دوامة Edge Drive ومجمد نفق IQF ، من أجل التجميد السريع والموحد الذي يحافظ على نضارة وملمس وظهور الخبز والمعجنات والكعك. يتيح مجمد Edge Drive Spiral معالجة عالية السعة وفعالة من حيث المساحة ، ومثالية لخطوط الإنتاج المستمرة ، بينما يوفر ثلاجة نفق IQF تجميدًا سريعًا فرديًا لطيفًا للعناصر المخبوزة الرقيقة. يضمن كلا النظامين النظافة الفائقة وكفاءة الطاقة وجودة المنتج ، مما يجعلهما الخيار الأمثل للمخابز الحديثة التي تهدف إلى التميز والاتساق.

IQF نفق فريزر

في الدنماركية ، البساطة لا تعني المعيار ، بل تعني المكرر. في CTI ، نستخدم طريقة تجميد تدفق الهواء العمودية ، حيث نعتقد أنها تؤمن توزيعًا متساويًا لتدفق الهواء ، مما ينتج عنه قشرة أكثر اتساقًا وتجميدًا. يتم تحميل المنتج الغذائي على الحزام الناقل وينتقل إلى منطقة التجمد ، حيث تنفخ المراوح المحورية عالية السرعة الهواء من خلال مبخر عموديًا فوق سطح المنتج. عند الخروج من أقسام النفق ، ينطلق المنتج المجمد من الحزام بسلاسة.

الأسواق ذات الصلة

المخبوزات

* يظهر النموذج على أنه قائم بذاته ، بدون خزانة فريزر. يعتمد النموذج الموضح على تكوينات النموذج التجريبي.
الأسواق ذات الصلة

المخبوزات

مجمد حلزوني إيدج درايف

يوفر هذا المجمد الحلزوني الموفر للمساحة تجميدًا موحدًا مستمرًا وقدرات إنتاج عالية من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والخضروات والمنتجات المخبوزة. يتم تجميد كل قطعة منتج بشكل موحد بغض النظر عن موضعها على الحزام الناقل. درجة الحرارة ودوران الهواء وسرعة الناقل قابلة للتعديل بشكل مستقل ويتم التحكم في PLC. لا يحتوي ثلاجة محرك Edge Drive على محرك أسطواني داخلي ، مما يجعل التنظيف بسيطًا وفعالًا. خزانة معزولة وبنية من الفولاذ المقاوم للصدأ مصممة وفقًا للمعايير الدنماركية.