في الدنماركية ، البساطة لا تعني المعيار ، بل تعني المكرر. في CTI ، نستخدم طريقة تجميد تدفق الهواء العمودية ، حيث نعتقد أنها تؤمن توزيعًا متساويًا لتدفق الهواء ، مما ينتج عنه قشرة أكثر اتساقًا وتجميدًا. يتم تحميل المنتج الغذائي على الحزام الناقل وينتقل إلى منطقة التجمد ، حيث تنفخ المراوح المحورية عالية السرعة الهواء من خلال مبخر عموديًا فوق سطح المنتج. عند الخروج من أقسام النفق ، ينطلق المنتج المجمد من الحزام بسلاسة.